闽正鲍鱼 鸡 椰青 枸杞 红枣 小青桔 蒜 小米辣 香菜 生抽 糖 咸甜 炖 三刻钟 高级 难度

鲍鱼椰子鸡的做法步骤

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  1.鸡肉切块洗净，加3片姜片焯水，再过清水洗净备用。

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  2.椰青开口取水备用，对半劈开椰壳用勺子刮下椰肉，切段洗净备用。

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  3.取汤锅放入鸡肉、椰肉、椰子水、枸杞、红枣，再倒入不超过椰子水量的矿泉水。开大火煮15分钟后，放入鲍鱼转文火慢煨20分钟。

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  4.趁着炖煮的空隙可以准备椰子鸡的灵魂蘸料。小青桔对半切，搭配蒜泥、小米辣、糖、生抽、香菜即可。

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  5.文火20分钟时间到后即可出锅，无需另外放其他调料。