土鸡 金针菇干 姜丝 油 盐 酱油 蚝油 胡椒粉 淀粉 清水 咸香 煲 半小时 简单 难度

金针菇鸡煲的做法步骤

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  1.土鸡半个。

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  2.鸡肉剁成块。

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  3.放入盐，酱油，蚝油，胡椒粉，淀粉调味。

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  4.搅拌均匀后放入花生油锁住水分，腌制入味半个小时。

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  5.金针菇干。

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  6.用清水泡发五分钟。

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  7.泡好的金针菇干，再切点姜丝。

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  8.准备一口砂锅，锅底喷入油，撒上姜丝。

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  9.垫入金针菇，放一旁备用。

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  10.起锅热油，倒入鸡肉。

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  11.两面煎至焦黄。

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  12.炒好的鸡肉铲入砂锅。

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  13.加入半碗清水，烧开后转小火炖十分钟即可。

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  14.成品。香味浓郁！