韭菜，是人们日常生活中常见的食物之一，韭菜因营养丰富，又有温补肝肾，助阳固精作用，故在药典上有“起阳草”之称。但最近一家几口，中午吃了一盘韭菜，不久后人就都肠胃不舒服了，这是为何？下面一起和51养生网小编了解下吧。

到了医院，人家医生问了才知道，最近老家寄来一罐蜂蜜，他们吃完饭之后喝了点蜂蜜。大家可能都很惊讶，平常也没听说过韭菜不能和蜂蜜一起吃会引起食物中毒呀。

其实，韭菜不能与蜂蜜同食的原因是这样的：首先，鲜韭菜中含胡萝卜素3.12毫克，维生素C39毫克，钙84毫克，磷43毫克，铁8.9毫克，膳食纤维1.2克，尤其是维生素C的含量为番茄的4倍。此外还含有较多的脂肪、蛋白质和辛香挥发物——硫化丙烯。

再者，蜂蜜中富含矿物质铜、铁等离子，蜂蜜可通便。而最终，蜂蜜中富含矿物质铜、铁等离子容易将韭菜含维生素C丰富氧化而食物作用，另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。

韭菜除了不能和蜂蜜同食外，还有以下这些禁忌：

1、韭菜不可与菠菜同食二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。

2、韭菜不行与牛肉同食两者都归于热性食物，吃了简单上火或许简单诱发痼疾或许别的疾

3、胃虚有热、下部有火、消化不良者不宜食用韭菜由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多，一般来说，胃虚有热、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。

韭菜的基本介绍

韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”。韭菜原产于我国，入药的历史可以追溯到春秋战国时期。韭菜在我国的栽培区域极广，东至沿海，西至西北高原，东南至台湾，北至黑龙江，几乎所有的省份都有栽培.所以韭菜是中国栽培地域最广的蔬菜之一。

韭菜的功效与作用

味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1.补肾壮阳

韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

2.益肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3.行气理血

韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

韭菜的营养价值

1.韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。

3.韭菜中含有较多的粗纤维。

4.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。