酷似薄荷，能散发出麝香味，在河南是极品野菜，用来拌面很美味
在春夏季的时候，农村野外会生长出来很多的野菜，很多生活在农村里的朋友，都会去野外采挖一些来吃，而有些野菜也因味道好、价值高，成了农民们种植的一类特殊蔬菜。不过我国地大物博，除了荠菜、蒲公英等几种少数的野菜之外，大部分野菜仅在某些地区才有，且因为每个地区都有着独特的饮食文化，使得一些野菜在某些地区受喜爱，在别的地区则不招人待见。最为明显的就是鱼腥草，在南方很多地区都有，但是仅四川和贵州一带的人爱吃，其他地区碰都不愿意碰它。诸如此类的野菜有很多，下面笔者就给大家分享这么一种，它酷似薄荷，能散发出麝香味，在河南是极品野菜，用来拌面很美味。薄荷大家应该不陌生了，在我国有着丰富的野生资源，很多农村的朋友也常去野外采摘一些回来泡茶、做菜，并且由于薄荷的用处十分的多，所以现在在很多农村的都有大面积种植，那么笔者要介绍的这种酷似薄荷的野菜又是什么呢？估计除了河南的朋友之外，很多人对它并不熟悉，这种野菜就是“石香菜”。石香菜是地方叫法，其学名叫做“留兰香”，也有的地方叫它十香菜、芗草，从这些名字就可以看出，石香菜是一种具有特殊香味的植物。实际上也确实如此，它的香味很特殊，带有一点薄荷香味，同时还能散发出一点麝香味，故而在民间还将其称作“麝香菜”。至于石香菜为何酷似薄荷，其实原因很简单，它本身就是唇形科薄荷属的植物，只不过叶子比薄荷小了一些而已。石香菜在我国分布十分的广，几乎全国都有分布，但要说到哪里的人最喜欢它，非河南莫属。相信很多去过河南的朋友应该知道，河南人喜欢吃面，尤其是蒜面条是很多河南人最爱的面食之一，石香菜就是蒜面条最经典的搭配之一。笔者的一位河南朋友说，过去的农村比较穷，蔬菜吃的比较少，而吃蒜面条的就比较多，并且在河南，石香菜是一种十分普遍的野菜，所以很多穷苦人都会去野外挖一些石香菜回来作为调味菜拌面。石香菜本身有一股特殊的香味，使得拌出来面又香又美味，故而在河南民间，石香菜也被认为是一种极品野菜。现如今石香菜在河南地区已经不算是野菜了，因为石香菜不仅可以用来作为调味，同时它还有着薄荷的一些功效，如健胃消食、祛除口臭、清热解暑等，在夏季的时候十分适用。故而很多河南农村的朋友会在自家的菜园子种上不少石香菜，而城里的一些朋友也会在家里盆栽一些石香菜，不管是拌面还是拌凉皮，亦或者是用来做馅包饺子，都清香可口，清爽开胃。此外，石香菜的香味不仅可以用来做菜，还能起到驱蚊的作用，并且其叶子还有一个用处，那就是夏季被蚊虫叮咬之后，用其叶子擦抹被蚊虫叮咬的地方，很快就能止痒了。前面笔者说了，石香菜在我国分布很广，几乎全国各地都有，而野生的石香菜则多生长于农村的路边、荒地草丛里以及山林里，大家若是喜欢它的话，不妨挖一些野生的石香菜回去种着。石香菜非常容易种植，不管是种菜园子里，还是盆栽均可。其繁殖也非常的快，每次吃的时候只需要掐最新鲜的嫩叶、嫩芽即可，过个1周左右的时间就能又长出来了。各位朋友，你们认识石香菜吗？你用它拌面来吃过吗？欢迎留言说出你的看法哦！
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