6千年前就被种植，没落的“粮食之母”，却沦为了微商“爆款”
说到粮食作物，大家首先会想到哪个？大部分人肯定会说是“水稻”，确实，水稻在我国的地位有多高不必多说，不过就全球范围内来说，粮食作物可不止水稻，本次笔者就要跟大家聊一种比较特别的作物，它叫做“藜麦”。可能很多朋友对于藜麦这个名字比较陌生，但对于一些爱好健身、减肥、养生的朋友来说，藜麦并不陌生，因为它近2年在健身、减肥、养生界都非常的“焱”，甚至在2019年的时候，一度成为了微商里“爆款”，十个卖减肥、养生产品的，有九个都会卖藜麦。那么这藜麦到底是什么？藜麦并非我国的作物，而是原产自南美洲安第斯山脉一种作物，是印第安人的传统主食，几乎是和我国的水稻同期被驯服的，有着近6000多年的种植和食用历史。可以这么说，藜麦就是印第安版本的高配“水稻”，它对印第安人的重要程度，于水稻对于我国的重要程度不相上下。而藜麦又是一种营养价值十分充足的粮食作物，据说其营养成分远高于我国的水稻，因此藜麦自古以来就被印第安人尊称为“粮食之母”。藜麦虽然种植和食用历史悠久，同时营养价值也十分全面，但它曾经也没落过，不像我国的水稻，一直以来都是我国的最主要的粮食。藜麦没落有因可寻，它虽然有一定的耐旱、耐寒、耐盐性，但对生长的海拔有着要求，它最适宜的海拔在3000米到4000米的高原或山地。此外，其产量也不像我国水稻这么高，其产量非常的低，原始的种植法，藜麦的亩产不到100千克，即使科学家几经改良，藜麦的最高亩产也顶多达到220千克，相比于其他亩产千斤、万斤的粮食作物而言，真的太少了。种植区域和产量的局限性，导致藜麦走向没落，而打败藜麦的正是能亩产千斤，适宜多种种植区域的玉米。藜麦没落，最主要原因是“产量”，毕竟它营养价值再高，还是没有亩产量来得实在，只有高产量才能让更多的人生存下去。但随着近代农业技术越来越发达，人们也不愁填不饱肚子了，于是藜麦的营养全面这一优势又发挥了价值。有专家说，在粮食作物当中，藜麦“打遍天下无敌手”，任何一种农作物单独拎出来都没有它的营养价值均衡。因此藜麦被国际的营养学家称为“营养黄金”、“超级谷物”，联合国的粮农组织甚至认为它是“唯一一种可满足人体基本营养需求的单体植物”。在众多盛名之下，藜麦也从没落的传统粮食作物，转而变为富人们养生首选食物，风靡全球。而藜麦“崛起”的年代，正是2013年左右，正好恰逢国内微商开始发展，于是就被一些微商商家抓住“机遇”，对藜麦各种“炒”。不知道是否有朋友看过藜麦在微商中的说法，笔者看到过不少，如“藜麦是宇航员专用粮食”，如“藜麦可以抗癌，因为藜麦含有多种功能性成分，如多酚、黄酮、芦丁、槲皮素、异槲皮素、凝集素等，这些功能成分可以抗氧化、抗炎、降血糖”等等。各种各样的说法，将藜麦包装成了一代堪比“神药”的食物，这也让藜麦在2018年、2019年左右的时候，彻底登上神坛，沦为了微商的“爆款”。如果当年有朋友在微商里了解看到过藜麦的宣传，一定会大呼“藜麦真是神奇”，但笔者要说的是，生活里的藜麦其实没有那么神奇。藜麦的营养全面，只是说它各种营养都含有，但并不一定高，在我们生活中，每天可以吃到各种食物，如补充维生素的绿色蔬菜、补充蛋白质的各种肉类、补充矿质营养的海带、木耳、菌菇、补充淀粉的水稻、玉米等主食。这些日常食物摄入的营养，完全可以与藜麦媲美，乃至更丰富。至于藜麦的那些药用价值，实际上根本没什么用，因为它所含有的那些功能性物质非常的少，不足以论药性，单靠吃藜麦，几乎是起不到效果的。简单点来说，藜麦就是一种营养比其他食物全面一点的粮食，并不是什么“神药”。虽然藜麦在这几年很火，但希望大家理性的看待它。另外，早在上个实际80年代的时候，我国就已经引进了藜麦，并在2012年之后开始大面积种植，国内已经实现了自产自销了，但由于其产量所限，价格比普通的粮食作物贵上一些，但并没有网上说的那么夸张。所以大家若是在网上购买藜麦的话，看到标高价，说是进口的，还请谨慎选择。另外，也希望那些吹捧藜麦的商家，不要过度吹捧，不然把藜麦吹毁了，那可是害了那些专门种植藜麦的农民朋友们。各位朋友，你们吃过藜麦吗？你如何看待这几年网上那些炒藜麦的？欢迎留言交流！
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