面条是很多人家都喜欢吃的面食，面条的品种有很多，切面、手擀面、挂面等，面条做法可荤可素，可繁可简，做法简单，节省时间，受到大家的欢迎。
面条怎样做简单又好吃？今天分享一道面条的做法，把面条煮一煮，浇点热油，做法真简单，十几分钟做一碗，非常适合上班族，节省时间，味道喷喷香，麻、辣、酸、香，越吃越想吃，百吃不腻。下面分享下做法：
【油泼面】所需材料：面条1把、青菜1把、熟鸡蛋1个、油盐适量、葱1段、花椒粉1茶匙、辣椒粉1汤匙、芝麻半汤匙、生抽1汤匙、香醋半汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，青菜洗净，面条最好选用鲜宽面条，吃着劲道、口感好，没有用挂面也可以。
2.锅内加入水烧开，下入面条煮制，把面条煮至快熟时，下入青菜，一起煮熟，将面条和青菜一起捞出。
3.放到冷水中投凉，捞出沥净水分，面条煮好后，放到冷水中投凉，可以使面条吃着口感更劲道。
4.把面条放到盘内，放上花椒粉、辣椒粉、芝麻。
5.锅内加入油烧热，加热至冒烟，将热油淋在调料上，激出调料的香味，再淋入生抽，香醋、加入少许盐，拌匀，熟鸡蛋剥去外皮，切成两半，放在面条上即可，一盘麻辣酸香的油泼面就做好了。
小贴士：面条煮好后，放到冷水中投凉，可以使面条更劲道，最后浇的油要热一些，才能把调料的香味激发出来。
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