贴着地皮生长，但却是极品野菜，现在告诉你价值，请重视起来
在春季的时候，随着气温回升，农村野外各种野生植物都会生长出来，因而很多朋友都会选择在这个时候去农村野外踏青，顺便采挖一些野生植物回来，采挖野生植物作甚？自然是吃咯。有很多野生植物的嫩叶、花穗、果实都可以作为野菜和野果来吃，味道并不比人工种植的差，甚至在味道和营养上，还比种植的要好，比如荠菜、香椿、槐花、刺泡、拐枣等等。不过有一个问题，那就是可以食用的野生植物太多了，认错了就不好了，所以笔者便经常会给大家分享一些自己已经吃过的野菜、野果，以供大家借鉴。本期，笔者将给大家分享一种特别的野菜，它贴着地皮生长，但却是极品野菜，现在告诉你价值，请重视起来。附地菜是紫草科附地菜属一年生草本植物，植株个头不高，一般在5到10厘米左右，最高可达30厘米，就正常人的高度来看，它十分的矮，像是贴着地皮生长的，故而得名附地菜。附地菜在我国分布十分的广，几乎全国各地都有，多生于农村海拔230米至4,500米的地区，如丘陵草地、平原、田间、林缘或荒地，特别是一些旱作物田附近十分常见，经常是成片的生长，让很多农民朋友都很头疼，以至于常常将它当成害草除掉。那么这附地菜真的是害草吗？其实并不然，若不是生长在农田附近，而是生长在其他地方，附地菜算是一种很有价值的植物。食用价值：附地菜的幼苗和嫩茎叶可以作为野菜食用，其食用历史还是很悠久的，早在我国古代的时候，就已被记载，《本草纲目》中就有相关的描述：“鸡肠，生下湿地，三月生苗，叶似鹅肠而色微深，茎带紫，中不空，无缕，四月有小茎，开五出小紫花，结小实，中有细子，其苗作蔬，不如鹅肠。苏恭不识，疑为一物，误矣。生嚼涎滑，故可掇蝉。鹅肠生嚼无涎，亦自可辨。又石胡荽亦名鸡肠草，与此不同。”这里的鸡肠并非鸡的肠子，而是附地菜在民间的俗称，在我国西南地区，人们就习惯于把附地菜叫做“鸡肠”或者是“鸡肠菜”。另外，附地菜还有个俗称，叫做“地胡椒”，因为它做为野菜食用的时候，有一股类似胡椒的味道，十分的辛香，用来炒肉可谓是极品野菜。就笔者个人吃过的感受而言，好吃下饭。药用价值：附地菜不仅可以作为野菜食用，还是我国的传统草药，其本身味甘辛、性温，有着温中健胃，消肿止痛的作用。在民间就有用附地菜的嫩叶煮粥吃，用以健胃的做法。观赏价值：现如今人们都喜欢看花，在很多城市的公园里，都种植着有不少花色好看的植物。其实这附地菜的花也同样好看，其花小巧，花梗短，花后伸长，长3-5毫米，顶端与花萼连接部分变粗呈棒状；花萼裂片卵形，长1-3毫米，先端急尖；花冠淡蓝色或粉色，让人一看就十分喜爱。总得来说，附地菜虽然现如今一直未被人工种植，甚至有时还会被当成害草除掉，但它的价值可不小，既能作为野菜食用，又能作为草药，还能观赏，所以希望大家以后能够重视一下它。最后，附地菜作为野菜的食用时间一般在2月到4月，5月开花之后，就不能作为野菜吃了（注：农田附近的不要采挖，以免被打过农药）。至于作为草药使用，一般在夏秋季采挖整株植株晒干来用。至于观花，一般在夏季，它的花期多在5月到7月（注：地区不同，花期也不同）。各位朋友，你们认识附地菜吗？你吃过附地菜吗？欢迎留言交流哦！
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