大写的悲剧！如何破解“1300斤菠菜只卖了15块”之痛？
15元能买到什么？在城市，大概是一杯奶茶的价钱，或者二斤红提，三斤苹果，四斤沃柑……然而，如果说，15元买1300斤菠菜，你觉得可能成交吗？答案是：没有什么是不可能的。
近日，河北邯郸一对中年夫妇用三轮车拉了满满的一车菠菜来卖，但直到罢集都没有售出。之后来了一位小伙子，要以15元的价格全收了，夫妻二人想让再加点钱，小伙子表明也是见到两个人不易，不想让他们将自己辛辛苦苦种的菜丢弃，所以才象征性的出点钱全给收了，不愿意再加钱了。最后1300斤菠菜就以15元的价格成交了。一车菠菜，1300斤，卖15元，也就是每斤只有1分钱多一点， 这件事引起了社会热议，微信搜索菜农圈关注加入。这对夫妇这趟令人心酸的买卖，却揭示了一个最让人辛酸的农业真相：菜贱伤农，遇上滞销行情，买与卖都是无奈之举 。河北邯郸永年区市场监督管理局稽查大队在采访中表示，前述视频他们也看到过，从视频中看到， 价格双方都同意，是双方自愿的行为， 应该没涉及欺行霸市。如果一方不同意，强买强卖那就有问题了。稽查大队工作人员表示，现在蔬菜的价格都是市场调节 ，根据市场情况定价，就像香菜一样，以前还卖过几十块一斤。“早先在疫情期间，农民的白菜没办法运出去，烂在地里请人收走，还得给别人钱。”如果说这对农民夫妻1300斤菠菜卖15元是偶发性现象，那么大批的农户隔三差五出现类似情况更值得忧心。今年春节过后，云南产地的田头价几毛钱一斤的叶菜比比皆是，更让人心酸的是，还有大量瓜果蔬菜连几毛钱一斤上市的机会都没有，直接烂在田里，还有番茄、包菜、萝卜等菜品滞销的新闻不绝于耳。真实情况是不管是菜农、果农、粮农，几乎每年都会有各种农作物遭遇多舛命运，或欠产绝收，或丰收滞销，而最后承受风险，付出代价最大的总是农民。这背后折射出了市场化背景下，农民个体信息化程度不高，供应链，仓储贩运、气候等环节出现了问题。处于行业起始端口的菜农，尤其是散户，他们缺少销售渠道，产量相对较少，缺乏议价能力，更谈不上熟知市场需求，在当今追求蔬菜品相的大环境中，他们的菜往往难以卖出好价钱。此外，蔬菜大多不易储存，采摘后会很快变蔫，在运输过程中也容易腐烂变质，难以卖出高价。如果市场没有需求，就算蔬菜再新鲜再便宜，也不一定卖得出去，这也是农民种菜、卖菜最大的难点。近年来，中国农业不断朝着数字化迈进，打通农产品销路“从0到1”的过程显得尤为重要，中国有14亿人口，5亿多农民，20亿亩耕地，粮食产量6亿多吨。目前农业生产方式现代化程度还不高。但是在城市化、人口结构调整和数字化趋势下，在未来十年内，很多农民将退出农业生产。这一趋势会使中国农业走上标准化、规模化、品牌化、智能化的发展道路。中国农业科学院农产品加工研究所所长王凤忠介绍，农产品加工业已经成为我国国民经济与社会发展的基础性、战略性、支柱性产业。2020年我国农产品加工业营业收入超过23.2万亿元，同比上年增加1.2万亿元。科技对农产品加工产业发展的贡献率达到63%。然而，目前，我国农产品加工及深加工与发达国家相比，我国农副产品加工及深加工存在很大差距。数据显示，发达国家的农产品加工业产值是农业产值的3倍以上，而我国还不到80%。另外，我国当前农产品加工率约为67.5%，但相对发达国家还有一定距离，尤其深加工技术，普遍落后于发达国家10-20年。除了产值及效率低于国外之外，农产品损耗也高于发展国家，这也直接影响农民收入，制约农业的发展。近日，在中国第四届数字中国建设峰会主论坛上，拼多多董事长兼CEO陈磊表示。过去的六年，拼多多通过大数据、云计算和分布式人工智能等技术打造‘农地云拼’模式，将分散的农业产能和分散的农产品需求在‘云端’拼在一起……让曾经不好卖的农产品，成为百姓餐桌上的‘香饽饽’，丰富了消费者的菜篮子，鼓足了农户的钱袋子。未来，中国农产品的发展将从传统的“产供销”模式变更为“销供产”。伴随“销”的改变，在“供”上，农产品供应链是制约我国农产品上行的短板。中国果蔬类产品的流通损耗达到20-30%，远高于美国的11%。目前中国的头部企业诸如拼多多、阿里、京东等，都在以农业数字化为依托，在全国范围内持续重投入建设冷库、生鲜冷链物流体系等基础设施，建立适合于生鲜农产品的供应链体系，提高流通效率，降低损耗。与此同时，“以销定产”的发展将推动农产品的品牌化和种植、采摘和拣选的标准化，从而带动了“产”的变化。比如，标准化的品质需求，结合5G和自动化技术的普及使得农产品自动化种植成为发展趋势，能大大节约农民的生产成本。目前来看，疏通渠道是纾解农民“卖菜难”的重要方式。这个渠道一是指信息渠道，二是指销售渠道。打通信息渠道，就是要克服传统的粗放经营的模式：菜农不能听说种什么赚钱多就去种什么，不然等到产出的时候，市场上供过于求，蔬菜价格大跌，只能挥泪甩卖。对市场需求关心不足，品种更新缓慢，什么产量高种什么，而且不在意产出的品质，这样怎么会长久盈利呢？因此，打通信息渠道就显得尤为重要。通过做市场调研来了解消费者需求、喜好，总结市场规律并应用到蔬菜种植上，这样才能让菜农利益最大化。至于打通销售渠道，就是通过组建完善的收购链条，让农村的菜真正走向城市，但这需要建立良好的物流系统和宏观调控体系。网上买菜就是一种有效的尝试：平台给菜农提供销售渠道，菜农对接消费者需求精准种植，这样就能减少中间差价，让菜农和消费者双赢。另外，大型超市等城市销售终端要加强采购、供应，地方政府要做好保障与服务。同时，可借鉴消费扶贫、社会扶贫等有效做法，充分发挥地方各级政府及相关部门的主导作用，加强蔬菜等农产品的调度调控，有组织地从产地组织货源，推动农产品进社区、进食堂、进机关、进企业、进学校。政企协作、产销对接，就能形成众志成城解决蔬菜等农产品“买难”“卖难”的强大合力。归根结底，只有建立起通畅的信息和销售渠道，才能从根本上解决“菜贱伤农”的难题。
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