苦瓜 牛里脊肉 杭椒 生姜丝 生粉 盐 色拉油 清水 清淡 炒 半小时 普通 难度

苦瓜杭椒牛里脊肉的做法步骤

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  1

  苦瓜切掉两头，纵向切两半，去瓤、切厚片。
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  2

  杭椒洗净，去蒂，切段。
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  3

  牛里脊肉斜刀切厚片。
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  4

  牛里脊肉片加入1匙盐、生粉，抓匀备用。
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  5

  苦瓜沥水，生姜切丝。
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  6

  热锅热油，焙香姜丝和杭椒。
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  7

  倒入苦瓜片，加1匙盐，翻炒至变色。
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  8

  加入牛里脊肉，少量清水，翻炒至肉熟。
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  9

  关火装盘。