腊肉 长豆角 蒜头 姜 盐 耗油 酱油 豆瓣酱 花生油 清水 清淡 炒 廿分钟 普通 难度

蒜香腊肉炒豆角的做法步骤

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  1

  腊肉洗干净切片备用。
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  准备好蒜头和姜片（姜块）备用。
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  3

  豆角分段洗干净，清水煮开放些花生油和盐。
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  4

  豆角放开水烫50秒后捞起过备用。
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  5

  起锅烧开放花生油加入蒜块姜块爆炒下腊肉。
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  6

  腊肉炒至变半透明状态后加入青豆角。
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  7

  放豆角后加入适量放耗油，酱油，豆瓣酱，盐。
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  8

  加入半碗清水焖炒5分钟就可大火收汁试味出锅啦。

小窍门

①腊肉有些比较咸可以提前泡水15～30分钟。
②豆角类的蔬菜一定要飞水（开水烫开）。
③喜欢吃辣椒可以放2-3小米辣。
④豆角一定一定要煮熟才吃最起码焖5分钟起。