猪脚 鸡爪 生姜 蒜头 八角 桂皮 香叶 剁椒 花生油 生抽 老抽 蚝油 中辣 焖 一小时 简单 难度

猪脚焖鸡爪的做法步骤

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  姜片，八角，桂皮，香叶备用。
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  丝瓜洗净去甲。
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  3

  将鸡爪和猪脚冷水下锅焯烫出血水后洗净。
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  4

  锅中热油放入香料炒香。
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  放入鸡爪和猪脚。
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  翻炒均匀。
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  加入适量蚝油，生抽，老抽。
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  8

  翻炒均匀上色入味。
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  9

  炒过的鸡爪先盛出。
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  10

  将猪脚转入高压锅中，加入适量清水。
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  盖上大火煮开上汽后二十分钟。
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  焖好的猪脚已经很软糯。
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  放入炒过的鸡爪。
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  拌开一下盖上继续高压锅大火压四五分钟。
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  15

  焖好后的猪脚和鸡爪捞出备用。
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  蒜头拍扁剁碎备用。
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  锅中热油放入蒜末炒香。
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  放入剁椒。
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  翻炒均匀炒香。
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  放入猪脚和鸡爪。
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  翻炒均匀。
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  加入原汤。
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  大火煮开收斗入味即可。
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  成品。
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  成品。