虾仁 咸菜 茭白 料酒 盐 味精 清淡 炒 廿分钟 高级 难度

咸菜虾仁炒茭白的做法步骤

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  1

  食材：虾仁（已清洗）、咸菜（已清洗）、茭白。
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  2

  将茭白剥开清洗清洗捞出。
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  3

  放在案板上切成片。
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  4

  将咸菜放在案板上切碎。
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  5

  将虾仁放在案板上背部划开去虾线。
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  6

  放入盘中加适量的料酒。
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  7

  拌匀。
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  8

  将切好的茭白下入沸水锅中焯上1到2分钟捞出。
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  9

  起锅倒油烧热，下入切好的咸菜和焯好的茭白翻炒翻炒。
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  10

  接着，合入虾仁、加适量的清水翻炒翻炒。
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  11

  然后，加适量的盐。
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  12

  加适量的味精。
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  13

  调味炒匀即成。