肉沫 木耳 胡萝卜 韭黄 腐皮 花生油 玉米淀粉 生抽 蚝油 盐 鸡精 原味 蒸 一小时 简单 难度

腐皮卷的做法步骤

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  胡萝卜洗净切细。
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  韭黄洗净切段。
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  木耳提前泡发后改刀切细。
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  前腿肉提前绞碎备用。
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  加入适量玉米淀粉，生抽，蚝油。
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  搅拌均匀。
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  放入准备好的配菜。
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  加入适量花生油和盐，抓拌均匀。
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  腐皮备用。
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  腐皮平铺开，放入馅料。
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  卷成一个个长卷。
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  锅中热油放入腐皮卷。
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  煎炸至金黄。
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  将腐皮卷放入盘中，锅中水开蒸十分钟左右。
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  蒸好后把汁倒出。
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  蒸出来的汤汁加入适量清水，少许盐和鸡精调味煮开。
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  适量淀粉水勾芡。
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  将芡汁淋在蒸好的腐皮卷上即可。
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  成品。
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