生蚝 牛蛙腿 干辣椒 红辣椒 绿辣椒 大蒜瓣 料酒 色拉油 白糖 精盐 生抽 微辣 炒 廿分钟 普通 难度

辣炒生蚝牛蛙的做法步骤

• 
  1

  准备好食材。黄豆酱最终没有用到，请无视它。
• 
  2

  牛蛙腿从关节处切段，洗净后浇入料酒去腥。生蚝肉洗净，浇入料酒。红、绿辣椒洗净、去蒂留籽、切大块。干辣椒去蒂。大蒜瓣切薄片。
• 
  3

  热锅热油，调小火，煸香蒜瓣和干辣椒。
• 
  4

  之后连料酒一起放入牛蛙腿，中小火不断翻炒。中途加入1匙糖和半匙盐调味。
• 
  5

  待牛蛙变色后，放入生蚝肉，继续翻炒。
• 
  6

  接着放入红、绿辣椒。
• 
  7

  加入1铲生抽，大火翻炒入味。
• 
  8

  关火起锅装盘。
• 
  9

  生蚝肉又大又嫩。
• 
  10

  第一次尝试这种搭配，意外的还不错，很下饭。