红油水饺 懒人食谱，你一定要学会这道红油饺子。这份调料同时可以拌抄手或者馄炖，蒸饺。当然喜欢这个味道的也可以拌其他。

饺子其实要本身好吃才行，就是馅料要好吃，有弹性。后来知道成都钟水饺就是这个味道，但钟水饺太甜，我不是太喜欢。这款甜酸味正合适，我叫它糖醋麻辣味。废话不多说，做法拿走。首先是红油辣子，桂皮一小块，香叶一两片，八角一个，这个够调一小碗油辣子的量。油热的滚烫冷一两分钟再倒进辣椒面碗，这样不会糊。拌匀之后放入芝麻，再拌匀

蘸碟

油辣子2勺，生抽一勺，老抽3分之一勺，香油三分之一勺，香醋1.5勺，白糖1勺，蒜一勺，花椒粉一丢丢，盐味精适量。拌匀可以一个一个的蘸着吃，也可以一起拌了吃口感是糖醋麻辣味，只喜欢酸不喜欢吃糖醋味的可以不放糖，不喜欢吃酸味的可以不放醋，糖则改为一点点，并不会有甜味，只会让辣味更好吃。但我想告诉大家的是一定要吃糖醋麻辣味，吃过之后才懂。不放葱不放香菜，不要问我为什么。