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蒲公英又称婆婆丁、黄花地丁，每100克中含有：蛋白质4.8克、脂肪1.1克、碳水化合物5克、膳食纤维2.1克、胡萝卜素7350微克、维生素B1 0.03毫克、维生素B2 0.39毫克、维生素素C47毫克、钙216毫克、磷93毫克、铁10.2毫克。
蒲公英还含有蒲公英固醇、蒲公英素、蒲公英苦素、蒲公英赛醇等成分，具有广谱性杀菌作用。
蒲公英可以煮吃、炒吃、凉拌吃，吃起来有点苦涩味，现在还把它晒干，制成蒲公英茶，用来泡水喝。
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