五花肉 苦瓜 香菇 六月香豆瓣酱 蚝油 生抽 淀粉 酱香 煎 廿分钟 简单 难度

苦瓜酿肉的做法步骤

• 

  1.准备好所有材料。

• 

  2.苦瓜切成小段去掉中间的瓤。

• 

  3.锅内水开加入一勺食盐和适量食用油，放入苦瓜焯水。

• 

  4.焯水后的苦瓜过一下冷水。

• 

  5.五花肉切成小块，加入蚝油，生抽，淀粉搅打成肉糜。

• 

  6.香菇泡软，切成香菇碎放进去一起搅拌均匀。

• 

  7.把肉糜装入苦瓜中间。

• 

  8.锅内加入适量食用油，放入苦瓜煎。

• 

  9.煎好一面后翻面继续。

• 

  10.把蚝油，生抽，玉米淀粉，和六月香豆瓣酱放入碗中。

• 

  11.加入清水搅拌均匀。

• 

  12.把酱汁倒入锅中，中火煮开后，改小火把两面各煮一分钟。

• 

  13.出锅装盘就完成了。