芥蓝 潮汕粿条 牛肉 花生油 玉米淀粉 生抽 老抽 沙茶酱 盐 猪油 原味 炒 一小时 简单 难度

湿炒牛肉粿的做法步骤

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  1.牛肉洗净切薄片。

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  2.先加入玉米淀粉抓匀。

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  3.再加入生抽，老抽，沙茶酱抓匀。

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  4.再适量花生油锁住水份。

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  5.粿条加入适量老抽拌匀上色。

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  6.芥蓝洗净，把梗和叶子部分分开切。

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  7.锅中加入猪油和花生油。

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  8.放入芥蓝头先炒1分钟左右。

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  9.叶子部分也下锅翻炒均匀。

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  10.少许盐调味。

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  11.放入牛肉翻炒。

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  12.加入适量清水大火煮开。

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  13.煮至牛肉变色后淀粉水勾茨即可。

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  14.锅中少许底油，放入粿条翻炒炒热。

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  15.炒好的粿条盛入盘中。

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  16.淋上芥蓝牛肉，淋上汁即可。

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  17.成品。

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  18.成品。

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  19.成品。