排骨 姜 蒜 红葱头 酸梅 油 酱油 老抽 香醋 糖 酸甜 烧 一小时 普通 难度

酸梅排骨的做法步骤

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  1.清洗干净的排骨(用盐和面粉清洗)。

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  2.准备:姜，蒜，红葱头。

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  3.酸梅。

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  4.需要捏碎易出味。

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  5.热锅放少许油，把排骨放下去中火煎。

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  6.反面煎至两面稍微焦香。

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  7.放入姜蒜红葱头炒香。

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  8.调适量的酱油，老抽，糖翻炒均匀。

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  9.把酸梅放入。

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  10.添加与食材平面的开水。

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  11.大火烧开。

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  12.转中小火，盖上盖子焖煮30分钟以上(软烂程度视各人喜爱)。

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  13.这是焖煮了二十五分钟左右的样子加入一勺香醋继续煮十分钟左右。

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  14.最后大火收汁即可。

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  15.收汁后色泽红亮很有食欲。

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  16.成品图。

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  17.成品图。