空心菜 蒜 腐乳 辣椒 油 盐 微辣 炒 十分钟 简单 难度

腐乳辣椒炒空心菜的做法步骤

• 
  1

  空心菜摘洗干净，要是老的话就摘去不要。我喜欢摘断，不喜欢切。
• 
  2

  拍点蒜，准备一块腐乳，一点辣椒或者辣椒酱，看你喜欢哪种或者哪种辣方便。
• 
  3

  热锅下油，蒜、腐乳、辣椒一起下锅炒出香味。
• 
  4

  倒入空心菜，大火迅速翻炒。一定要大火，要不然容易炒出来褐色。
• 
  5

  大部分空心菜断生后放一点盐，因为腐乳是咸的，所以盐的量适当比正常炒菜时放少一点。
• 
  6

  翻炒均匀盐，空心菜也全部熟了。
• 
  7

  关火出锅。空心菜很容易熟，这个菜基本是翻炒均匀就可以出锅了。