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1泡醋水
在清水中加入适量食醋,拿来浸泡土豆,防止变黑,去除土豆丝中的淀粉,炒出来才能有清脆的口感。
2切细条
炒出爽脆可口的土豆丝,就要把土豆丝切成均匀的细条。
起锅前加醋
快炒土豆丝准备出锅后,再加点醋,如此炒出来的土豆丝会更加爽口
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