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春节回家少不了吃吃喝喝，但是肝脏却容易受累，牢记这四点过好年

光明网01-24 09:39

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马上要过年了，相信大家已经参加了好多的饭局了吧？上了桌少不了要喝酒，桌上的菜大部分都是一些脂肪含量较高的食物，不管是酒还是这些食物，吃多了都会大大增加肝脏的负担，但是大家都知道，上了桌子很多事情都由不得自己，其实主要还是没有一个合适的理由去拒绝，今天小编要告诉大家的是几个关乎肝脏健康的四个要点，再也不怕没办法拒绝了，一旦涉及健康，别人也不好意思再劝你了。

1.白酒别过2两，啤酒别过两瓶

肝最怕的就是嗜酒，长期酗酒就会导致肝内血管收缩、减少肝脏血量，还会进一步加重肝内缺氧情况。因此喝酒伤肝不仅伤害肝细胞，还会导致肝脏缺氧。会提高发生脂肪肝、酒精性肝病的机会。

研究表明，每天喝进去的酒精大于50克就会引起酒精性肝损害，这个量折合成50度的白酒是2两，13度的葡萄酒为半斤，普通啤酒则为2瓶。需要注意的是，人的身体承受能力是有个体差异的，也就是说，对一个人“安全”的量，对另一个人就可能“不安全”。

建议在喝酒前吃点东西，比如主食、菜、喝点酸奶都可以延缓酒精吸收，另外主食中碳水化合物的代谢产物葡萄糖醛酸还可以结合酒精，同时充分的糖原有利于解毒保肝。

春节回家少不了吃吃喝喝，但是肝脏却容易受累，牢记这四点过好年

2. 少吃油炸食物和加工食物

研究发现，吃油炸食品一个月即可导致肝脏发生明显变化。而且，油脂和饱和脂肪酸的堆积会导致脂肪肝。患了脂肪肝，肝脏的功能就会受损，还会引发糖尿病、高脂血症、高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病（简称冠心病）、痛风、胆石症等疾病。

此外，加工食物也建议少吃。因为很多加工食物中添加了多种防腐剂、色素、不健康食用油等，这些东西含有大量的人体比较难分解的化学物质，这些物质进入到身体后，会大大地增加肝脏解毒负担，严重的话会诱发人体肝脏损伤。

3. 吃优质蛋白质修复肝脏

蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。

正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克，对于肝功能受到损害以及减弱的人来说，适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康，防止它进一步受到伤害。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克；患有肝硬化的病人则不能少于100克。

春节回家少不了吃吃喝喝，但是肝脏却容易受累，牢记这四点过好年

4. 多吃蔬菜，水果少量

建议每天争取吃够一斤蔬菜，其中深色蔬菜，尤其是深色叶子蔬菜，像菠菜、油菜、紫甘蓝等能够占半斤以上；不是只有胡萝卜才富含胡萝卜素有利于补充维生素 A ，深绿叶菜含有的类胡萝卜素也是很丰富的，有益于帮助肝损伤的修复。

每天吃二两(100 克)左右的海带、木耳、蘑菇等各种菌藻类和笋类，获取更为丰富的膳食多糖和纤维素。

相信大家只要牢牢记住这四点，这个年过完，你的肝脏也不会有多大的损伤，毕竟身体是自己的，为了自己的健康，合理的拒绝别人是可以的。