根部藏着“凤凰蛋”，过去挖来当零食，如今30元一斤，春季挖正好
在农村长大的朋友，小时候应该都有跟父母去山里捡柴火的经历吧，不知道大家那时候喜欢捡什么样的柴火，反正在笔者家乡这边，人们一般喜欢去山里捡松针和干枯的野草，而在野草当中，最常捡当属狗尾巴草和部分蕨类植物，比如肾蕨就是其中之一。肾蕨在山里特别的多，在树上、林下阴湿都有生长，每年到了夏秋季之后，肾蕨就会变得十分的干枯，都不用晒，就能直接点燃，所以前很多人十分喜欢在夏秋季的时候，去山里捡干枯肾蕨。不过比起捡干枯的肾蕨，更喜欢挖肾蕨的根，因为它的根部藏在好吃的“凤凰蛋”，在过去常被挖来当零食吃，而在现如今也十分的值钱，一般30元一斤左右。凤凰蛋是笔者家乡这边的叫法，在其他地方，肾蕨的根还有着圆羊齿、石黄皮、马骝卵等俗称，虽说是根，但由于它长得和野果差不多，都是圆的，还可以食用，故而很多农民都把它野果来看待。在以前的时候，农村生活条件不好，很多娃们想吃零食的话，就只能去野外采摘野果来吃。虽说春季也有野果可以吃，但比较少，大部分野果都是在夏秋季才会成熟，所以为了吃到野果，一些不是野果却胜似野果的吃的就成了人们的零食，这凤凰蛋就是其一。以前每年到春季之后，很多有经验的老农民，就会在3月份左右，背着背篓去山里挖凤凰蛋。不过挖凤凰蛋可不简单，并不是一锄头挖下去就行了，那样会把肾蕨都毁了。一般先把肾蕨周围挖开，然后把肾蕨和土一起掀起来，把藏在根部的凤凰蛋采摘了，再把肾蕨埋回去，这样就不会伤到肾蕨根了，肾蕨还可以继续生长，等到秋冬季干枯的时候，又能捡回来当柴烧了。别看凤凰蛋是埋在土里的，但是吃起来的味道却不差，可以生吃，也可以煮熟了吃，而且由于凤凰蛋和土豆差不多，富含着淀粉，所以还是煮着吃味道更好，吃起来十分的面。因此在过去的时候，很多人都是一挖一箩筐，挖回来煮熟了当零食慢慢的吃。凤凰蛋不仅能做“野果”吃，其本身还是民间一种常见的中草药材。在我国广东一带，很多人就喜欢在春季的时候，用凤凰蛋和瘦肉一起，煲一种叫做“凤凰蛋瘦肉汤（也叫石黄皮瘦肉汤）”药膳来喝，据说能起到化痰止咳、润肺清热作用。作为中药材，凤凰蛋一般被称作“石黄皮”，在《泉州本草》中有记载，“石黄皮味甘辛，性平而涩，无毒。具有清热利湿、宁肺止咳、消积的功效。”现如今随着生活条件越来越好，很少还会有人把凤凰蛋当成零食来吃了，不过在我国南方地区，凤凰蛋依然还是一种比较常用的中草药材，所以还是有不少农民朋友在种植，价格也不便宜，一般在30多元一斤。相信很多在农村长大的朋友，儿时都有吃过野果的经历吧，不知道你们是否吃过凤凰蛋呢？若是没有吃过，又想尝尝的话，那现在可别错过哦，春季正好是挖凤凰蛋的好季节哦！各位朋友，你儿时挖过凤凰蛋吗？欢迎留言说说你的看法哦！ 
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