常被误认成泥鳅，最大不超过半斤，以前山溪中常见，如今十分珍贵
对于许多生活在农村的朋友来说，大山就是一种宝库，因为里面有着太多的好东西了，就比如在这个季节，雨水多，山里的竹林下有很多竹笋，在一些枯枝腐叶下，还藏着美味的野生菌。此外，山里还有着十分多的野菜和野果，所以很多农民朋友都会在农闲的时候，去山里弄一些美味回来改善改善生活，或者拿到市场去卖掉，赚点零花钱。说到去山里寻找美味，笔者还是喜欢去有溪流的地方，尤其是夏季的时候，不仅能摸到好吃的鱼，还能避暑，一举两得。山里的溪流十分的清澈，里面有着许多外面难得一见的鱼，其中就有这么一种鱼，常被误认成泥鳅，最大不超过半斤，以前山溪中常见，如今十分珍贵。这种鱼就是山斑鱼，不过在民间很少有人会叫它的学名，而叫它“七星鱼”或是“秤星鱼”，因为在山斑鱼身体两侧，有着许多的斑点。野生的山斑鱼主要分布于长江流域以南的地区，多生活于农村的泉水眼、井水底、山溪等水质高的水域，尤其是在以前的山溪中，十分常见。山斑鱼个头不大，一般情况下，最大不超过250克，也就是半斤，而且山斑鱼长得也十分有特点，很多不认识它的人，第一次见到它的时候，还以为是泥鳅呢，所以山斑鱼也常备误认成泥鳅，实际仔细观察就会发现，山斑鱼身上有很多斑点，而泥鳅没有。在以前的农村里，没有农药、除草剂等东西的使用，环境十分的好，不仅能在山溪里摸到山斑鱼，还能在稻田、水田里摸到。笔者还记得儿时那会，经常跟父母去田里干活，有时候好运气好，就能在田里发现山斑鱼，每次捉到一条山斑鱼，就高兴的不得了。别看山斑鱼小，但是味道却十分的好，并且肉质特别细嫩。而且吧，在我们这边还有一种十分有意思的说法，那就是吃山斑鱼能够补血助力，也就是吃了它能够增长力气，所以以前在田里干活的时候，只要抓到一条山斑鱼，母亲就会拿回家炖鱼汤，让我和父亲多吃点，说多吃点好干活。现如今野生山斑鱼也成了市面上一种十分珍贵的美味了，一个是因为山斑鱼营养价值十分的高，山斑鱼自古以来就有“鱼中珍品”的美誉，它有丰富的氨基酸、蛋白质等多种营养物质，尤其是钙含量很高，比鲤鱼、青鱼等几种鱼类高出3到5倍，并且它本身还有着很好的食疗作用，特别适合大病初愈的人食用。此外，随着现如今农药、除草剂等东西的使用，以及农村环境的破坏，适合山斑鱼生长的自然环境越来越少了，就使得野生山斑鱼的数量锐减，故而使得野生山斑鱼的价格越来越高了，在笔者家乡这边，一条山斑鱼差不多30元，算下来就是60元一斤呢。不过市面上常见的山斑鱼并不是十分的贵，因为早已有人工养殖了，在我国江西、广东、福建、广西一带，就有不少农民朋友在养殖山斑鱼，而且个头也比野生的大了不少，笔者之前去广东一位养殖户朋友那里考察的时候，就见过2斤一条的，只不过很多人觉得养殖的没有野生的好吃而已。各位朋友，你们儿时去山里的山溪中摸过山斑鱼吗？你们那里现在还能见到野生的山斑鱼吗？欢迎留言说出你的看法哦！
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