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这一新型产业将提升农业产能接近400倍!
宽容-41425
2021-12-30 19:29 19:29
村民
1274503
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根据联合国预测,
2050年世界人口将达到96亿,
需要增加50%的粮食供给才能养活全人类。
然而,摆在我们面前的事实是这样的:
耕地急剧缩减,水污染严重
全球气候变暖……
未来,要解决如此庞大人口的吃饭问题,
我们或许需要一种新的食物生产模式,
在摩天大楼里种植粮食蔬菜的垂直农场
想象这样一个场景:
在市中心的摩天大楼里,每一个布满LED灯的房间都种着西红柿、黄瓜、西瓜等等,听起来是不是很像科幻电影?其实,这就是垂直农场,
它为解决未来96亿人的吃饭问题提供了无限想象。
室内垂直农业和可持续农业的全球领导者、AeroFarms的联合创始人兼首席执行官大卫·罗森伯格曾表示:
“据联合国估计,到2050年我们需要增加50%的食物,而过去40年我们已经失去了30%的可耕地。”罗森伯格说,“看看所有这些宏观问题,需要一种新的方式来养活我们的星球。”
粮食产量提高390倍、用水却比一般种植少95%,无需太阳光、没有土壤、不使用农药,不会引发农业污染,它就是新一代耕作模式、人类可持续发展的必由之路——垂直农场。
现在给大家介绍下全世界几个著名的垂直农场。
Part.0
1
美国新泽西 擅长“呼吸”的农场
AeroFarms在当地实行全年无休的农业种植,颠覆了传统的农作物生长季节。从种子到包装,对绿叶蔬菜和草药生产的所有环节进行监测,为产品追踪设定新的标准。而且,最令人瞩目的是,AeroFarms每年的生产力
比商业化农场高390倍,用水量却比一般农作物种植少95%。
被称为世界上最大的“垂直农场”的AeroFarms,位于美国新泽西州,在7000平方米的空间里,使用航空培植等专利技术种植法,让蔬菜每16 天能收割一次,达到一年约90万公斤的总产量——这是非常惊人的壮举。
从产能的角度看,垂直农业可能是农业的未来,因为相比于在普通田地种植作物,这种方法将节约95%的水使用。
AeroFarms基地里,植物在垂直支柱上层层叠叠的托盘中生长,这些支柱高达36英尺(1英尺≈0.3048米)。托盘里铺着拥有专利技术的布,也就是培养基,种子浸在上面发芽生长,
没有土壤、不使用杀虫剂,
也不会浪费营养物质。
作物根直接悬在室内吸收理想的养分,下面是浸有培养基的布。它们还可以获得理想的LED照明光谱,以满足植物12到16天生长周期的需求。精确的植物成长算法让AeroFarms可以全年为销售其产品的合作伙伴及时供货。
植物成熟后,直接在现场收取、包装,再分发到当地杂货店。农业经营与最终消费者的紧
密联系大大降低了运输成本和植物腐烂率。
此外,对于传统农业来说,恶劣天气和自然灾害往往会造成农作物减产,进而引发食物短缺,而垂直农场的植物在室内生长,就免受这些因素影响。
所以,尤其对于气候环境恶劣的地区,比如中东等地,发展垂直农场意义非凡。
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2
日本京都 离智能更近一点
在土地、劳动力资源较为匮乏的日本,人们正“搭建”垂直农场的城市版图。
作为一家植根于“可持续性”的农业公司,Spread在京都建造了两间酷似“集装箱”的工厂。其中,位于京阪奈科技城的Techno Farm,被称为世界上自动化程度最高的垂直农场之一。
▲ 这家名为Techno Farm的新工厂,将使Spread的作物产量增加一倍以上,每年可生产近1100万株生菜。
若单看外形,我们大概不会将其与“垂直农场”相关联,直至“工厂”内部,垂直的面貌才得以展现。
一层层堆栈起的托盘有序排列着,机械臂正熟稔地“栽种”新发嫩芽的生菜;白色或紫红色的LED灯,彻夜通明。这些适时而变的“光”,可24小时无间断地辅助一批批作物完成“光合作用”。
相比之前的农场,这所“AI农场”的灌溉、收割几乎全交由机械臂打理。
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3
纽约曼哈顿 厨子们的后院
当世界上大部分的垂直农场还在堆挪“货架”种菜时,曼哈顿一家米其林餐厅地下室的垂直农场,则成了“厨子们的后院”。
FarmOne号称“为全纽约的厨师提供‘特殊食材’”。140平方米的地下室内,五百多个回收来的椰子壳种植着罗勒花、柠檬草等多种香料。
▲ 从其他地方赶来的厨子正在自己的“后花园”摘菜。
从生长到成熟,每个环节所需的光波长、品质及光色均配有精准、详细的记录,并以“更为节能”的水培技术,让耗水量降至传统农场的10%。
相较于之前,特殊食材的运送过程极其繁碎。厨师们需要从加州、墨西哥甚至以色列订购食材空运到纽约,因而一定程度上将产生塑料、泡沫以及纸箱等包装材料的浪费。
如今,从对作物、叶片大小到生长日期(新鲜度),FarmOne会根据厨师所提出的要求在农场里分批种植,这意味着更加保鲜、品种多样的蔬食将同时出现在人们的餐桌上。
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4
新加坡城市农耕的第二“生命”
作为绿地覆盖面积高达50%的“花园城市”,新加坡仅有7%的农作物产自本国。在大部分蔬菜都需依靠进口的背景下,人口不断增长所带来的工序压力,让不少人开始思考本土农业发展的新出口,比如垂直农场。
▲ 屋顶绿化、大面积的外遮阳、在新加坡,随处可寻的垂直绿化建筑,早已不是什么新鲜事。
Sky greens是这其中的佼佼者。和其他“垂直农场”不一样的地方在于,它更加注重低碳减排、作物生长的天性。
它通过一种名为”a-go-gro“的种植系统,以每秒1毫米的速度自下而上旋转正种植着菜心、芥兰等作物的“蔬菜塔”,以保证塔架上每一层的植物都可获得均匀的光照。
▲ 平均每8小时完成一个转动周期。
作为节能减排的典范,这套系统的运转全由一套水重力系统完成:系统自动收集雨水,为旋转提供动力,同时,被过滤的水又将再次进入灌溉系统。
不过,sky green的最终目标在于将更多的垂直农场带去城市的屋顶。每户人家都可以拥有自己的“蔬菜塔”,以自给自足。
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5
阿联酋在中东,建“绿洲”
众所周知,国产产品比进口产品更新鲜,但是,由于迪拜的沙漠气候恶劣,却很难实现吃到新鲜的本地产品。
位于中东本土的Badia Farms农场是这场“垂直运动”的后起新秀,他们开始着手于建造中东海湾国家,同时也是海湾合作委员会旗下的第一个垂直农场。这意味着,在农业贫瘠的“荒漠”里,搭起一处临水的绿洲。
如今,Badia Farms已开始投入运营,目前,他们将重心落于更可持续、有机的食物,并为迪拜的顶级餐厅、餐饮和厨师提供着绿色食材,以及草药。
未来,模式的创新是中国农业的出路,只有不断提升农业溢价能力,不断提升产品附加值,中国农业才能走的更远。
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