鸡腿 杏鲍菇 小夹豆 青好椒 生抽 老抽 蚝油 微辣 炒 十分钟 简单 难度
1.鸡腿去骨。
2.鸡腿肉切小块,放一小撮小苏打,1勺料酒抓匀,放一点生粉抓匀,静置20分钟。
3.小夹豆撕去俩头,切半,焯水备用。
4.杏鲍菇切小块。
5.锅里放少量油,杏鲍菇炒软,表面微黄。
6.青红椒切圈,切块,都可以。
7.另起一锅,放少量油,鸡腿肉煎至微黄,放料酒,生抽,蚝油,翻炒。
8.放青红椒翻炒放一点老抽上色。
9.放入杏鲍菇,小夹豆,黑胡椒粉,少量糖翻炒,炒的时候锅边放一丢丢水。
10.装盘。