肋排 黄豆酱 盐 生抽 老臭 葱姜料酒 花椒八角 香叶 冰糖 红椒 芝麻 原味 炖 一小时 普通 难度

酱烧排骨的做法步骤

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  1.肋排洗净。

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  2.冷水下锅，葱姜料酒焯水。

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  3.准备辅料。

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  4.把焯好水的肋排和辅料从姜蒜红椒香叶花椒大料一起下锅。

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  5.在加上一大勺黄豆酱。

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  6.锅中＋热水。

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  7.大火烧开，加生抽，老抽，冰糖，这些都按自己的口味适量加，没有准确数。

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  8.下火慢炖50分钟。

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  9.汤汁收干，全程不加一点油。

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  10.50分之后排骨已经很软糯香甜，撒一点芝麻。

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  11.成品上图。