牛肉 香菜 小米辣 杭椒 蒜 黄泡椒 酱油 蚝油 盐 胡椒粉 香辣 炒 半小时 高级 难度

牛肉炒香菜的做法步骤

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  1.鲜牛肉一块，去掉筋膜。

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  2.横斜纹切成薄片。

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  3.放胡椒粉，盐，蚝油，酱油。

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  4.抓均匀放一点熟油抓匀。

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  5.蒜切丁，黄辣椒，小米辣，杭椒切斜丝。

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  6.香菜切段。

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  7.热锅凉油。

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  8.五成热下入腌制好的牛肉，快速滑散。

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  9.炒变色就盛出来。

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  10.再留底油，下入蒜丁和辣椒。

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  11.小火煸炒出香味。

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  12.再倒入牛肉。

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  13.倒入香菜。

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  14.把调好的蚝油和酱油汁倒入，快速炒十几秒。

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  15.就出锅。

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  16.非常滑嫩。