紫藤花 面粉 蒜 盐 食用油 五香粉 辣椒粉 咸鲜 蒸 半小时 高级 难度

蒸紫藤花的做法步骤

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  1.人间四月，紫藤飘香，以花入食，秀色可餐。

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  2.紫藤花除了用来观赏，也可以入食。

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  3.取紫藤花瓣，淡盐水浸泡30分钟。

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  4.洗净，放漏筐里，晾干水分。

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  5.洗净的紫藤花放入大一点的容器里，加入食用油、五香粉。

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  6.根据自家口味放盐，拌匀。

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  7.分次加入面粉，拌匀。

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  8.让每朵小花都均匀的裹上一层薄薄的干面粉，整个是散散的状态。

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  9.拌好的紫藤花平铺在蒸盘里，放入蒸箱蒸20分钟。

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  10.蒸好后倒入盆中，泼热油，拌匀。

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  11.将辣子蒜泥拌入菜中，享用吧。

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  12.既有花的清香，还有丝丝嚼劲，味道好极了。

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  13.用这个方法还可以蒸槐花、榆钱、苜蓿等等春菜。

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  14.我要开动啦。

小窍门

紫藤花一定要控干水分，水分太多面拌的多口感不好。建议用半天时间晾干。