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小平鱼 料酒 五香粉 淀粉 食用油 盐 咸鲜 煎 廿分钟 简单 难度
1.小平魚洗净去鳃去内脏处理干净,再将魚正反两面切斜刀,加入适量的料酒、盐、五香粉反复拌匀,静置入味。
2.取一条平魚沾满淀粉,逐条沾满淀粉备用。
3.锅中放适量油烧热,放入小平魚煎制。
4.炸制金黄酥脆时捞出控油。
5.装盘上桌,小平魚颜色金黄、酥脆、做为早餐的一道菜,还炒了蔬菜搭配。
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