鲳鱼 生抽 料酒 姜粉 鸡精 淀粉 水 盐 食用油 咸鲜 蒸 廿分钟 高级 难度

浇汁鲳鱼的做法步骤

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  1.将鲳魚洗净去鳃，去内脏，切棱形刀以便入味。

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  2.鲳魚用料酒，蒸魚豉油、盐、腌制入味后，锅中水烧开，放入蒸魚盘子，放入葱段、盖盖蒸15分钟。

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  3.料汁:生抽、料酒、姜粉、盐、鸡精、淀粉、水搅拌均匀。

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  4.锅中放适量的食用油，倒入料汁烧开。

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  5.准备葱碎，红椒圈。

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  6.放入红椒圈。

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  7.将蒸魚的汤汁倒掉，捡出葱段，将魚放入另一个盘中，将刚刚制作的汤汁浇入魚上，撒入绿葱碎即可。