二十年前，笔者曾写过一篇文章——“牵着黄牛奔小康”，说的是辉南县辉南镇人均三户一头牛的事儿。二十多年过去了，辉南镇养牛的积极性不减，他们在“秸秆变肉”暨千万头肉牛工程精神的推动下，又唱响青山绿水育肥牛的“牧牛曲”。

　　强化人才优势，把养牛技术送到农民家门口

　　俗话说：“家财万贯，带毛的不算。”意思是说养殖产业风险大，稍有不慎，就会血本无归。其实说到根本，就是防疫的问题，只要把好防疫关，就会极大地降低风险。为打破这一传统认知，鼓励村民养牛，辉南镇党委政府抽调专业技术人员，组成养牛服务小分队，走进村屯，深入养牛户家中，采取边示范边讲解的办法，手把手教农户饲养技术。通过学习，农户掌握了乳牛的喂养、管理及疫病防治技术。同时，镇党委政府充分发挥典型带动作用，用身边的鲜活例子，引导农民从传统观念中走出来，从事养牛业。高升村冯启芬，2009年开始养牛，在镇畜牧站的扶持下，经过十多年打拼，如今已建起300多平方米的养牛场，牛存栏23头，年收入相当可观，在她的影响带动下，高升村养牛户达到31户。

　　强化政策优势，把小额贷款用在养牛上

　　要想把养牛产业做大做强，做出一定的规模，必须在政策上给予扶持，让村民心里托底。养牛的资金需求量很大，不想方设法地帮助解决资金困难问题，“秸秆变肉”就是空话，在这一点上三合村的脱贫户王朝金最有发言权。王朝金家里2口人，虽然身体有残疾，可他心灵、脑活、手巧，一门心思想要养牛业。他常说：“俺咱也有两只手，干啥要等别人来救济。”他的想法得到扶贫工作队的支持，为他协调小额扶贫贷款5万元，圆了王朝金的养牛梦，他的脱贫梦也实现了，每当说起这些，他都不断感谢党的好政策。现在王朝金的生活确实发生了很大的变化，养了7头牛，年收入3万多元。

　　强化组织优势，把村民的心凝聚起来

　　随着城市化进程的不断加快，农村外出务工的人员增多，人走了、屋空了，如今的农村只剩下两拨人：老人和儿童。为啥出现这种现象，集体经济薄弱，村党支部没有形成凝聚力，农村经济组织只是空架子，没有发挥作用，这是农民背井离乡的主要原因，现实是严酷的，怎么去破解？辉南镇双龙村党支部做了最好的诠释，他们的做法是：党支部站出来牵头，发展新型集体经济，走共同富裕道路。2021年4月份，双龙村党支部书记闫方民经过深思熟虑在村民大会上表了决心，成立双龙村畜牧养殖专业合作社，由村党支部领办，村民可以自愿入股，利益共享，风险共担。

　　消息一经公布，引来村民的热议，特别是那些刚刚摆脱贫困的村民，高兴了，心里终于落地了，我们也有人要了，也能分红了。合作社注册当天，第一批来入股的29户农民携款而来，当看到自己的身份信息录入系统，成为合作社一员时，心情十分激动。经过三年的运行，双龙村党支部不负村民的期望，尽管还没有分红，但牛场在壮大，牛场的牛由最初的62头发展到如今的128头，看着毛光锃亮的牛群，村民心里乐开了花，纷纷要求入股，就连外村村民也递交了入股申请，2022年年底又有17户村民入股，村民高飞说：“党支部领办合作社，让俺们看到美丽农村的未来，照这么干下去，用不了几年，俺们双龙真的要飞起来了。”

　　强化地域优势，把养牛的链条延长

　　辉南镇山地资源丰富，占总面积的57%以上，适宜发展优质牧业。在“秸秆变肉”暨千万头肉牛政策的推动下，全镇养牛合作社、养牛专业户、养牛农户三位一体，快速发展，在此基础上，镇党委政府在政策上扶持、资金上支持，推动了全镇养牛业的快速发展，为保持养牛产业这种良好的发展势头，镇党委政府又一举动引来人们的极大关注，在镇西南出口，直通二级路地段建起了占地23955平方米的黄牛交易市场，这就使辉南镇形成了养牛、卖牛、运输完整的产业链，极大地提振了养殖户发展养牛业的信心，不仅推动了这一产业的快速发展，还填补了辉南镇周边没有大型畜牧市场交易平台的空白。