【浙江乡村讯】

怀溪番鸭饲养历史悠久，依托当地优越的生态环境，自然放养，绿色环保，具有瘦肉率高、肉质鲜美、营养丰富等特点。烹制时辅以农家自酿红曲酒、生姜等佐料，柴火慢烧，味鲜肉爽，香气四溢。食之温肾补阳、保肝益智，乃四季皆可、老少咸宜的地方美食，是浙南闽北地区的一道特色名菜，全县共有怀溪番鸭店10多家。2022年综合产值达1.6亿元。