延寿，素有“鱼米之乡”的美誉，境内有中小河流24条，大小泡泽314个，中型水库2座，小型水库23多座，万亩以上灌区10余处，为延寿县稻米产业发展提供了充足的水资源。

　　2014-2016年，中国工程院院士袁隆平先后四次为延寿大米四次题词：“米香中国养生延寿”“延寿大米，延年益寿”“生态延寿，品质稻米”“优质香米之乡——延寿”。

　　一、延寿水稻种植创造了多项第一

　　1912年，18户先民开启了延寿水稻种植的历史篇章，百年来创造了多项第一。延寿县是全国第一个水稻飞机灭草实验区，新闻纪录片在全国播放。

　　青年农民姚洪亮发明了有机水稻覆膜栽培技术获得国家专利，创建了不使用化肥、不使用农药创高产的新技术模式；水稻机械插秧、新基质无土旱育苗高产栽培、机械钵育摆栽技术在黑龙江省领航。

　　二、深耕品牌建设　荣获多项荣誉

　　2009年，被认定为中国农产品地理标志。

　　2015年，被国家质量监督检验检疫总局批准为国家地理标志保护产品。

　　2017年，荣登黑龙江省农产品地理标志十大区域品牌榜第一名。

　　2017年，延寿县荣获国家香米之乡称号。

　　2018年，被中国绿色食品发展中心授予国家级农产品地理标志示范样板。

　　2020年，延寿大米经国家知识产权局批准为地理标志证明商标区域共享品牌。

　　三、优良生长环境　孕育优质良田

　　延寿，寒地黑土，森林覆盖率达到51.76%，方圆百里无污染，资源丰富，环境优良，环境质量符合NY/T391要求，大气、土壤、水质均达到国家一级标准，这里是国家生态示范区。这里四季分明，冬季漫长寒冷，春季回暖早，夏季雨热同季，秋季昼夜温差大，水稻干物质积累丰富。

　　因地处北纬45度黄金水稻种植带的独特自然禀赋，以及蚂蜒河、亮珠河交汇形成三角形冲积平原，河滩漫地形成厚达30-40厘米的黑土、沙壤土、稻田土、白浆土等黑土层，构成了独一无二的有机稻米生产气候和土壤条件，土壤有机质含量高达5%以上，PH5.5—6.5，孕育了天然绿色优质有机大米良好生态环境。无霜期130—140天，年平均≥10℃活动积温2600—3600℃，年平均降水量570mm。全年日照时数2700-2800小时形成水稻180天黄金生长周期。

　　四、推广优良品种　不断提升品质

　　应用新品种，以哈粳稻6号、龙稻18号、中科发5号等优质高产新品种为主。

　　大米外观。长粒型整齐自然，米粒清白如玉、晶莹剔透、无垩白、商品感官好，米饭清澈油亮。

　　大米味道。米饭营养、独特、纯净、米粒饱满、晶莹剔透、油光发亮、香甜爽口、清香宜人、软硬适中、口味绵长；米饭口感油润而有弹性、油润劲道不回生。

　　大米营养。营养成分均衡丰富，富含人体所需的多种维生素、氨基酸和钙、铁、锌、硒、磷等微量元素。水分≤15.5%，直链淀粉含量15.0-19.0%，支链淀粉≥80%，胶稠度≥75mm，垩白米率≤5.0%，粗蛋白含量≥6%，氨基酸总量≥6%，食味品质≥80分，锌含量≥15mg/kg，硒含量≥0.01mg/kg，碱消值是7级。