本周，鸡蛋现货价格整体以上行为主。据监测，本周初鸡蛋价格为10.63元/公斤，本周末鸡蛋价格为10.71元/公斤，价格上涨0.75%。

期货市场上看，8月17日收盘，鸡蛋期货主力合约报4138元/吨，跌幅0.91%，最高触及4182元/吨，最低下探4116元/吨，日内成交量达70576手。

【市场资讯】

截止2023年8月13日当周，全国鸡蛋生产环节库存0.96天，环比前一周降0.05天，同比降0.34天，流通环节库存0.82天，环比前一周持平，同比高0.14天。

7月全国在产蛋鸡存栏量约为11.87亿只，环比涨幅0.76%，同比下降0.60%。存栏量处于相对低位。

分析观点：

美尔雅期货研报：鸡蛋货源始终不缺，且南方销区到货偏多，终端消费者对高价蛋接受度不高。中间贸易商库存偏多等压力下，蛋价短期基本触顶。因有中秋需求提振，食品企业已经进入中秋备货状态，备货需求增量，叠加升学宴、旅游餐饮需求增加。当前食品厂中秋备货力度较弱，蛋价回调在意料之中。但随着中秋需求进入高峰期，月底蛋价或继续上涨。操作上，先观望一些，等跌势放缓之后，依旧逢低做多为主。

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