【江西乡村讯】近日，九江市湖口县流芳乡青年村村级集体经济产业基地，10余亩大棚内养殖的食用豆虫开始采收。每天，村里聘用的3名低保户、脱贫户大清早便来到大棚，一边采收成虫，一边转移幼虫。现场看到，并列排开的大棚内，里面种着大豆，有些豆叶已被吃成网状结构，一条条青色豆虫正贪婪地啃食豆叶，沙沙作响。大的如中指般粗细，长约9厘米，小的也长到了2厘米。清晨时分，天气尚凉，正是它们进食活动的最佳时间段。豆虫的颜色、大小与豆叶、豆荚极为相似，不仔细看，挺难发现它。

豆虫，学名豆天蛾，其幼虫又叫豆丹或豆蝉。它是大豆的天敌，但自身无毒无害，蛋白质含量极高，富含氨基酸、微量元素等物质，具有抗疲劳、抗氧化、抗衰老等功效，属天然的绿色食品。

该村党支部书记、村委会主任石论和介绍，在华南农业大学沈斌斌教授科研团队的指导下，村里2023年利用大棚种植大豆，套养豆丹，种豆养虫两不误，全程不施化肥不打农药，循环种养，绿色发展。收获的大豆加工成豆制品，豆渣用作菌菇棒原料，用过的菌菇棒再粉碎还田，大豆的品质和附加值大大提高。

“自7月中下旬起，分3批投放虫卵，确保食用豆虫能够持续上市，卖出好价格。预计今年可为村级集体经济增收10余万元，豆丹成了我们致富的‘金丹’。”石论和信心满满地说。

日前，在中国农村专业技术协会公布的一批科技小院批复名单中，九江流芳豆产业发展有限公司大豆科技小院名列其中。近年来，湖口县积极招商引资、招才引智，以科技赋能农业生产，促进农文旅深度融合发展，持续推进“一乡一园”“一村一品”产业振兴工程，着力把流芳乡打造成鄱阳湖畔豆香小镇。

目前，已投资1.2亿元建成豆文化产业园，成功引进18家豆制品企业入驻。该产业园内豆蜗牛、豆天蛾、豆酒、豆花、豆卷、绿豆沙、芽苗菜、豆参、豆皮、豆酱等项目已相继建成投产。仅2022年，豆文化产业园产值已超2亿元，提供就业岗位176人，产业链上带动就业2400多人，承办各类培训、研学、旅游及考察等活动1000多批次20余万人次。预计2025年，豆文化产业园产值可达10亿元，2035年建设成为百亿级的国家级产业园区，实现巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接。