近年来，一众食品企业扎堆上市，从供应链到快餐再到茶饮，集体冲向资本市场。最近，“在家吃饭”赛道冲出了一匹黑马。11月2日，锅圈食品（上海）股份有限公司在港交所低调挂牌上市。截至11月2日收盘，锅圈报5.98港元/股，此次上市估值超过160亿港元。

锅圈成立于2015年，定位于“在家吃饭餐食产品”品牌，提供即食、即热、即煮和预制食材，并专注于在家火锅和烧烤产品。

自2017年开出第一家门店到2020年初，锅圈食汇门店数量只有1400余家。2020年至2022年，依靠加盟模式，锅圈迅速扩张，截至今年9月26日，锅圈的门店数已达到9978家。有知情人士透露，目前锅圈门店数已经达11000家。

锅圈是如何破局的？

2020年至2022年，餐饮行业线下门店经营惨淡。趁着东风，锅圈凭借一站式在家吃饭零售模式迅速在国内普及和发展，吸引了一部分认为外卖不健康、贵，自己做又嫌麻烦、不好吃的消费者。

截至目前，锅圈产品组合包括八大类别：火锅产品、烧烤产品、饮料、一人食、即烹餐包、生鲜食品、西餐和零食等合共710个SKU。通过整合上下游资源，锅圈已经成为一家集渠道、产品、品牌于一体的食品连锁企业。

据招股书显示，锅圈是中国领先一站式在家吃饭餐食产品品牌。根据弗若斯特沙利文的资料，按在家吃饭餐食产品的零售额计，其于2022年在中国所有零售商中排名第一，按零售额计是2022年中国最大的在家火锅及烧烤品牌，占据了3.0%的市场份额。

锅圈的上市如同为食品行业注入了一剂强心针，让更多企业看到冲击资本市场的曙光。同时消费者中却传来了不一样的声音，那就是“太贵了”！

但业内人士显然想得更多，“A股排队的、港股排队的以及准备上市的“衣食住”企业，都在盯着锅圈在港股的最新动态。锅圈能成功，未来或将带动一大波相关的企业涌向港股。”

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