为提升中国奶业竞争力，深化落地蒙牛奶业生态圈“2025价值共享”战略，11月1日，蒙牛集团联合政府主管部门、国家奶牛产业技术体系共同举办的“蒙牛集团奶产业链伙伴可持续发展大会暨2024牧场SOP对标互学活动”在宁夏灵武市启动。

参会人员大合影

本次活动主题为“更绿色、更营养、更智慧“，旨在通过观摩标杆绿色智慧牧场，“寻找差距，提升管理，共渡难关、可持续发展”，为我国奶业高质量发展注入新动能。活动聚集奶产业链“草牧奶、种养加、产学研”等科研机构、高校专家，以及来自宁夏、陕西、甘肃、云南、贵州、四川等地蒙牛奶源西部地区牧场合作伙伴近200余人。至今年年底，互学活动还将陆续在内蒙古、黑龙江、京津冀、山东等多个奶业主产地开展，预计覆盖蒙牛全国万吨奶源、百万头奶牛、近千家牧场合作伙伴。

走进宁夏新澳农牧有限公司（简称“新澳牧业”）和宁夏长宏康发展有限公司（简称“长宏康牧业”）两座“花园式牧场”，随处可见蒙牛关于奶厅、繁育、饲喂、兽医、设备、犊牛等标准化操作规程。新澳牧场总经理杨文飞说，有标准的好处在于能实现科学养牛，科学养牛不仅能得到健康的牛奶，牧业公司也能实现降本增效。

花园式牧场全景

杨文飞拥有三座牧场，近2万头奶牛。他以“制作青贮”为例算了一笔账，每年制作青贮时，杨文飞都要格外“投入”，因此其牧场制作的青贮在蒙牛SOP青贮制作标准的指引下，淀粉、干物质等关键指标都达到较高水平，青贮品质好，每天喂的多一点，牛奶也会更营养，奶牛也会更健康。“青贮喂得多，进口苜蓿、豆粕等高成本粗饲料就能少用一些，这样能降低饲喂成本。青贮适口性好，奶牛爱吃，吃得好，产奶也多，如果每头牛一天多产1公斤奶，万头奶牛就多产10吨奶，一天大约增加3-4万元的收入。”

据数据显示，目前两座牧场奶牛平均单产均为40公斤左右，公斤奶饲喂成本低于2.2元。在乳业供需不匹配、不均衡给产业链各方都造成巨大压力之时，新澳牧业、长宏康牧业通过落地牧场SOP，“练内功”，从标准化中要到了效益。

固体粪肥运动场回填二次利用后定期消毒

走进新澳牧业，绿色发展的成绩单同样亮眼夺目。牧场利用牛舍顶棚铺设光伏，采用牧光互补方式降本增效，光板铺设于牛舍棚顶，不仅能起到“冬暖夏凉”的作用，还能节约不少电费。据测算，目前新澳牧场每月节约电费约8万元，每年可节约电费96万元，高峰期盈余电量还能反补国家电网。

为节约用水，保护水资源资利用，新澳牧业采用粪肥收集处理系统，采取粪肥干湿分离处理。固体粪肥堆发酵后还田利用，或卧床、运动场回填二次利用，这不仅降低蹄病、乳房炎的发病率，还能降低牧场卧床、运动场垫料成本。液体生化处理后进入氧化塘，用于养殖场内部和周边牧场绿化。

在长宏康牧业，小牛犊们正通过精准饲喂系统，享受着属于自己的“营养配餐”。该系统可保证每一头奶牛采食的日粮与设计日粮的精准度，实现每一头奶牛采食均匀。距离犊牛岛不远处，一群奶牛佩戴着“智能项圈”，正在牛舍里自由的采食。通过“智能项圈”，奶牛的反刍频率、采食情况、行为数据等信息可以随时了解，让牧场主掌握每头奶牛的产奶和健康状况，节省了大量人力物力，降低了养殖成本。

佩戴“智能项圈”的奶牛在运动场休憩

宁夏正元生态农业公司总经理徐彩云在观摩互动过程中，不停地拿着手机在拍照，她说现在养牛不像从前，有太多的知识要学习，特别是管理方面，“一切细节的管理，都服务于产量，我从来没有这么迫切地想要学习，这次收获确实很大”徐彩云翻开手里的本子说：“你看我记了这么多，手机也拍了很多照片，回去以后慢慢学习，争取提升自己牧场的管理水平，从标准化中要效益。”

国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利在牧场评估青贮

国家奶牛产业技术体系专家在牧场讲解

宁夏农业农村厅党组成员郑戈表示，此次牧场 SOP 对标互学活动和奶牛低蛋白日粮应用发布仪式，契合国家对于加快推进科技创新、绿色低碳，促进产学研用深度融合的要求，给宁夏牛人提供了极佳的学习交流机会，为助力宁夏打造国内领先的高端乳制品加工基地和“高端奶之乡”汇聚了力量。

灵武市委副书记、白土岗乡党委书记刘磊说：此次活动通过互学互促、比学赶超，互评互看等方式，共同交流奶牛养殖技术经验和理念，全面提升牧场运营水平及质量安全管理体系，帮助牧场建立和规范标准化操作流程，找差距、强措施、明重点、促飞跃，必将为灵武市奶业发展注入新的生机和活力。

国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利讲到，在保障国家农牧业安全，助力产业发展，培训农牧民增收致富的过程中，科学技术起到了非常重要的作用。本次对标活动，不仅有助于缓解产业链经营压力，也能积极推动“产学研”联动，“政企牧”互助。他希望，通过标杆牧场观摩互学活动，能够帮助更多牧场实现“对标管理、精准饲喂、降本增效”，促进宁夏奶业整体水平提升，持续提升我国奶业综合竞争力。

据了解，2023年蒙牛集团启动“五大纾困行动”，从技术、资金、政策、采购、党建等方面为合作牧场纾困解难；通过“产学研”深度融合，以系统的技术服务为牧场降低公斤奶成本约0.08元；牧场生产物资集采，代采为牧场节约采购成本3200多万元；加速实施“百万奶牛基因改良计划项目”，联合金融机构发布“奶牛信用卡”“智牛E贷”等惠农金融产品，累计发放近40亿元纾困资金，帮助牧场解决现金流困境；与合作牧场建设200多个党建共建示范阵地，以党建引领推动农牧民增收致富，助力奶业高质量发展。

作者：农民日报·中国农网记者 张国凤