近年来，城乡市场对黄鳝的需求增加，季节性差价拉大。但是，如果黄鳝在贮养期间发生大量死亡，不仅赚不到钱，有时甚至还亏本。

　　为了减少黄鳝在贮养过程中的死亡，应切实掌握好五个关键：

　　一、挑选健壮、无病无伤的黄鳝贮养。目前，一般以笼(篓)捕、钩捕黄鳝为主。笼(篓)捕黄鳝，除身体有划伤的以外，可以贮养。钩捕的黄鳝伤势产重，一般不宜贮养。

　　二、注意控制水温。贮养黄鳝的水温，宜控制在18℃～28℃。注水温度与鳝池的水温，相差不宜超过3℃。这是因为：水温太高，可引起黄鳝自身耗氧量增加，极易造成水中缺氧，黄鳝窒息死亡；水温剧变，也会导致黄鳝死亡。

　　三、保持适当密度。黄鳝贮养的密度，一定要适当，不能过大。具体密度，视贮养黄鳝多少、大小和贮养时间长短，灵活确定。

　　四、及时换水降温。黄鳝体表有很多粘液。若贮养密度大，又不及时换水，粘液会越积越多。这些粘液在分解时要消耗大量溶氧，并产生热量，使水温明显升高，造成黄鳝窒息死亡。所以，对鳝池要及时换水降温。

　　五、投喂适量适口饲料。当黄鳝投入贮养池后，若所投喂的饲料不适口，黄鳝长时间不了摄食，即得闭口病，并导致体弱消瘦，最后死亡。因此，对贮养的黄鳝，投喂的饲料既要适口，又要适量。