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      2020-01
  • 小龙虾与河蟹池塘混养技术

    为了探索小龙虾与河蟹生态健康养殖模式,提高池塘养殖产量和经济效益,笔者于2006年~2008年在洪湖市滨湖河蟹板块养殖基地进行了小龙虾与河蟹生态健康养殖试验示范,取得了良好的经济效益。平均亩产小龙虾156kg,河..

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      2020-01
  • 黄鳝几种加工的工工艺

    黄鳝俗称鳝鱼、田鳝或田鳗,是温热带的淡水底栖生活鱼类,它的适应性强,在我国分布很广,除青藏高原以外,全国各水系,各种水体均有分布,尤其在长江流域和江南各省更为普遍。特别是近几年来,黄鳝养殖生产迅速发展..

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      2020-01
  • 黄鳝罐头的制作方法

    黄鳝能大量养殖,又便于运输。在黄鳝生长旺季,对黄鳝进行收购加工,既为农村养殖开拓了市场,又为食品市场增添了新的色彩。以黄鳝为主要原料加工的滋补罐头制品,深受人们欢迎,而且还可出口创汇。其制作方法如下:..

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      2020-01
  • 黄鳝脆丝加工新技术

    丹徒特产黄鳝脆丝的加工已有二百多年的历史,产品以其工艺独特、营养丰富且具一定的保健功能而深受消费者喜爱,但传统工艺由于采用高温油炸技术,使得产品存在营养损失多、质地过硬、保质期短等主要问题。本文通过工..

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      2020-01
  • 黄鳝的几种加工工艺

    黄鳝俗称鳝鱼、田鳝或田鳗,是温热带的淡水底栖生活鱼类,它的适应性强,在我国分布很广,除青藏高原以外,全国各水系,各种水体均有分布,尤其在长江流域和江南各省更为普遍。特别是近几年来,黄鳝养殖生产迅速发展..

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      2020-01
  • 黄鳝加工产品的包装

    近年来,市场上开始出售小包装的黄鳝加工产品,特别是出口的黄鳝产品,一般均用小包装。现介绍几种包装方法:1、筒鳝、段鳝的包装将黄鳝剖腹,去内脏,洗净,直接将筒鳝装入食品袋,送冷库速冻冷藏;也可将筒鳝切成..

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      2020-01
  • 黄鳝的加工与包装

    食用的黄鳝一般是购买活鳝,自己剖杀加工,或由市场销售人员代客加工成鳝段或鳝丝。江苏、浙江一带菜馆大多用活鳝直接杀后加工。近几年来,市场销售,特别是出口开始使用小包装形式,现介绍几种黄鳝的加工和小包装形..

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      2020-01
  • 黄鳝的冷冻加工

    黄鳝捕获季节主要集中在5-7月间,为调节淡旺季及满足市场供应需要,鳝鱼除鲜活供应外,还可以将活鳝鱼剖杀,加工成方便实惠的半制品,如冻筒鳝、冻段鳝、冻鳝丝、冻鳝片等冷冻小包装。 以冻鳝片加工为例,主要过程..

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      2020-01
  • 汤汁黄鳝罐头的加工工艺

    一、工艺流程 选料→宰杀与分割→检验→加工制作→装罐→灭菌→检验→包装。 二、制作要点 选料 选择体重100克左右、无病健壮的黄鳝作原料,并注意剔除那些体态瘦小、体表有毛霉等外伤的黄鳝,然后用清水反复冲洗,..

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      2020-01
  • 黄鳝暴发性死亡的原因及对策

    2002-8-138:55:09文章来源:作者:阅读20次黄鳝难养,主要是由于易出现暴发性死亡的现象。死亡原因,主要是受伤、药害和疾病三方面。黄鳝在自然环境下抗病力很强,人工养殖后,高密度的黄鳝,在人为控制的环境下饲养,..

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      2020-01
  • 池养黄鳝的基本要领

    一、鳝池建造鳝池有水泥池、砖砌池、三合土和土池四种,养龟户可因地制宜,就地取材,也可利用家前屋后的小坑塘改建,常见的是用砖、石砌,池壁角用水泥或三合土勾缝。鳝池面积不宜太大,大的也就是50-100平方米,..

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      2020-01
  • 黄鳝育种技术要点

    人工繁殖与苗种培育黄鳝的人工繁殖并不困难,目前上海、湖北、江苏等地均已人工繁殖成功,但若进行大规模生产或工厂化生产,在技术上还需不断探索和完善。(一)黄鳝的繁殖生物学特性人工繁殖黄鳝,必须了解黄鳝的繁..

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      2020-01
  • 黄鳝苗人工繁育要点

    1、亲鱼选择 用于繁育的鳝种,雌鳝宜选择体长35厘米以上,重50—150克,腹部膨大有透明带,生殖孔红肿的鳝种,有卵粒者最佳;雄鳝宜选长55厘米以上,重150克以上,腹面有血丝斑纹,挤压腹部能流出透明..

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      2020-01
  • 黄鳝人工繁殖及苗种培育技术

    “六月黄鳝赛人参”,黄鳝因其肉嫩味鲜,几乎不含肌间刺,营养价值极高而深受人们喜爱,与“鳗鲡、泥鳅”合称为“淡水三参”。目前黄鳝主要依靠从自然界捕捉,不能满足人们的需求,而人工养殖黄鳝最关键的难题便是苗..

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      2020-01
  • 黄鳝常见病的防治技术

    黄鳝发生疾病往往与养殖户的饲养环境、饵料投喂及放养密度等因素有关,改善饲养环境,加强饲养管理,注重疾病预防措施,才能有效地控制和减少黄鳝疾病的发生。一、黄鳝疾病的预防措施预防黄鳝发生疾病,必须把好以下..