养殖场选择水源充足、排灌方便、水质清新、土质中性或微酸性的黏质壤土，要求阳光充足、环境安静、交通便利。

　　二、池塘建造

　　面积50～100平方米，池塘四周高出水面40厘米，池埂坡度60～70度，池深80～100厘米。池塘挖成后应把池壁夯实，用50×50厘米水泥板做护坡，池底铺设腐殖泥土20厘米左右，水深保持30～50厘米。养殖池周围用网片或瓷板做围墙，以防蛇、鼠等敌害进入；在进排水口用120目密眼网布包裹，以防止泥鳅逃跑及敌害生物和野杂鱼卵、苗种进入池塘。

　　三、放养前准备

　　在泥鳅放养前10天，清整池塘，放水深至10厘米后，每10平方米用1公斤生石灰化浆后全池泼洒消毒。清塘3天后，加水至30厘米深，施基肥，每10立方米水体施入鸡粪3公斤或猪、牛、人粪5公斤，也可以每立方米水体施入氮肥7克、磷肥1克。

　　四、苗种投放

　　每平方米投苗密度1500～2000尾。当泥鳅养至体长3厘米时，要进行筛选分塘，密度为每平方米60～80尾。在苗种投放的过程中应注意：放养前先进行试水，放苗时盛苗容器内的水温与池水水温相差不能超过2℃。

　　五、饲养管理

　　1.前期培育阶段（泥鳅苗体长小于2厘米）：根据水色情况，适量追肥。追肥可用经过发酵的猪、牛、鸡、人粪等农家肥，也可用过磷酸钙、尿素、碳酸氢铵等化肥，采取少量多施的方法。水色以黄绿色为好，水深控制在30厘米以内，透明度控制在20厘米左右。同时，每20万尾泥鳅鱼种用1公斤黄豆磨成15公斤豆浆，每天早晚各泼洒1次。

　　2.后期培育阶段：在泥鳅苗种规格达到2厘米后，逐步加深水位到50厘米。除继续培肥水质以外，还应投喂配合饲料，每天上、下午各投喂1次，日投饵量为泥鳅体重的4%～10%（投饵量应视水质、天气、摄食情况灵活掌握）。水温15℃以上时，泥鳅食欲随水温的升高而增强；25℃～27℃时，食欲特别旺盛；28℃以上，食欲则逐渐减退；超过30℃或低于12℃时，应少投甚至停喂饲料。

　　六、日常管理

　　加注新水，每周换水1～2次；勤施肥，保持池塘水色肥、活、嫩、爽，以黄绿色为佳。早、中、晚各巡塘1次，观察泥鳅活动和水色变化情况，发现问题及时处理。勤打扫、清洗饲料台，做好饲料台、工具等消毒工作，定期投喂预防鱼病的药物。要经常检查进排水口和池埂，注意防止敌害入侵及泥鳅逃跑。

　　七、病害防治

坚持以防为主、注重于治、内外用药相结合的原则。泥鳅苗种阶段常见的病害有：

　　1.气泡病：因水中溶解氮氧不足、溶解氧过饱和或其他气体含量过多引起。

症状：泥鳅浮于水面，肚皮鼓胀似气泡。

防治方法：加强日常管理，防止水质恶化。发病时，立即加注新水，并每667平方米用食盐4～6公斤兑水后全池泼洒。

　　2.车轮虫病：症状为病泥鳅身体瘦弱、常浮于水面、急促不安或在水面打转、体表黏液增多，镜检有车轮虫。

　　防治方法：用0.7微克硫酸铜和硫酸亚铁（5：2）合剂全池泼洒。

　　3.赤鳍病：由短杆菌感染所致。有病泥鳅的鳍、腹部、皮肤及肛门周围充血、溃烂，尾鳍、胸鳍发红，腐烂。可用1微克漂白粉全池泼洒。

　　当泥鳅长至体长5厘米时，即完成泥鳅苗种培育阶段，进入成鳅养殖阶段。