一、准备工作

制作养殖泥鳅的木箱，规格为长２米～３米、宽１米～１．５米、高０．８米，要求木箱内壁光滑，在箱的一面或两面开设３厘米直径的注、排水口，在注、排水口和箱盖上设置铁丝网。

　　二、苗种投放　

在木箱内堆放泥土和切碎的稻草或堆肥（每箱３千克左右），注入温水，深以浸过土层３０厘米～５０厘米为宜。在箱内泥土中埋设数支互相连接的水管，以便注、排水。每个木箱的注水量为１．８升～５升左右。３天～５天后，每平方米投入鳅鱼种１５００尾～２５００尾左右。放养前应先对鱼体进行消毒。

　　三、饲养管理　

①饵料投喂投喂的饵料为米糠、蚕蛹、螺类、鱼内脏等。每天喂２次，早上６时～７时及下午１时～２时投喂。日投喂量为鳅鱼体重的７％～８％，可根据鳅鱼的吃食情况酌情增减，最高投喂量可达鱼体重的１５％。应每隔１０天左右，将下层泥土搅拌１次，以利于泥鳅天然饵料的生长。经４个月～１１个月的饲养，泥鳅可增重８倍～１０倍。

②水质管理　由于木箱养殖泥鳅密度较高，所以水质管理工作十分重要。每天要清除残饵，经常观察泥鳅吃食及活动情况，若发现泥鳅有呼吸频繁、突然停食等反常行为，应立即换水。一般１０天换水１次（换水后可适当追肥）。如发现病鳅、死鳅要及时捞出，以防鱼病传染。饲养后期，应适当添加新水或将已达上市规模的泥鳅捞出上市，以降低密度，促进生长。