四月，巫山县建平乡莲白菜大量上市，处处呈现采收销售丰收喜悦的景象。建平乡地处高海拔地区，因种植莲白菜时间久，且口感鲜、嫩、脆，甜，很受消费者青睐。近年来，该乡充分利用距离县城近，交通便利等有利条件，因地制宜，在春晓、中伙、建坪、柳坪等村，广泛种植莲白菜。据统计，目前，该乡每年栽种莲白菜在4000亩左右，已成为了当地菜农的增收菜、致富菜。