大家对水产品安全的认识存在许多误区。例如，认为野生的一定比人工养殖的更安全，进口的一定比国产的更安全；认为凡能检测到有害成分的产品必然带来健康风险。这些认识在多数情况下，都是错误的。

说野生，要了解到其苗种来源、环境的污染程度，甚至其食性（有些杂食性、腐食性的动物，其野生品的安全性远不如养殖）。谈养殖，要了解到底是何种养殖方式，饲养环境和饲料的管控如何，这样才有可比性。

实际上，野生水产品同样存在质量安全问题，一旦其生长水域受到污染，食品安全同样得不到保证。水产养殖人也在不断努力，让养殖水产品更优秀。随着《食品安全法》的实施与“渔业质量年”的持续开展，近年来水产品质量、安全水平持续提高。

其实只要科学合理地进行养殖，人工养殖出的水产品比野生水产质量更高。

首先，在人工养殖条件下，通过循环水养殖的方式，对水质进行处理和把控，反而可以避免化学污染、农药污染、重金属、赤潮等水质污染的现象，养殖产品经人工控制养殖环境可以在一定程度上保证产品质量。

其次，人工养殖采用科学系统的养殖管理与喂养方式，养殖产品从良种选育、幼苗科学培育、病害防治等养殖全链条进行有效控制，所用的饲料都有其科学的营养配方，有利于水产品的生长和品质改善，从而达到产品的安全生产和优良品质。

最后，近年来兴起的“仿野生养殖”也为人工养殖打开了一条新出路。仿野生养殖通过模拟野生水产品的生长环境，使得养殖的水产品从形态、活跃度、色泽上与野生水产接近。

海峡漆养殖漆利用生态学变色原理，科学的配色，精准还原色彩，模拟真实的鱼类生长环境，营造各种鱼虾等水产的野生环境，使水产品养殖环境与野生环境类似，使养殖的水产品接近野生水产，大大提高了养殖户的经济效益。

随着养殖技术的发展，业内越来越关注养殖环境的控制和选育优良种质来减少病害的发生，而养殖水产品在上市时，工商和质检部门会对其进行抗生素残留等食品安全检测，拿到合格证方可进入市场。在养殖户和监管部门的共同努力下，养殖水产品的品质必然会不断提升。