【天津乡村讯】近日，中国博士后科学基金会公布了2024年度中国博士后科学基金第75批面上资助拟资助人员名单，市农科院安全营养所谭冬飞博士申报的《光氧化修饰乳蛋白对小鼠肠道微生物和炎症状态影响及作用机制》榜上有名。该基金旨在鼓励博士后研究人员增强研究创新能力，对在站期间取得重大自主创新研究成果或研究能力表现突出的优秀博士后实施资助。

本次获批项目主要针对透明包装乳制品光氧化引发的食品营养与健康问题开展研究，该研究为丰富乳蛋白品质营养，评估光氧化液态乳及乳制品对人体健康影响具有重要的理论价值和现实意义。预期成果能够有效引导乳企改良包装材料，打破对进口避光材料的过度依赖，降低企业生产成本，助力乳业高质量发展。谭冬飞博士毕业于中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，长期从事乳品质量安全与营养研究，在液态乳加工和储藏品质评价、乳品功能成分挖掘等方向积累了一定经验。2023年1月进入天津市农业科学院博士后工作站及南开大学医学院博士后流动站从事科研工作，入站以来获得国家自然科学基金青年项目和中国博士后科学基金第75批面上资助。