埕田养殖的青蛤底质较硬,看孔挖取;蓄水养殖的青蛤,底质较软,可带水用手触摸挖取。采捕作业要防止机械损伤,打包前严格验收质量,防止死蛤和包砂的青蛤混入,去掉杂质,清洗泥砂,分大小称重包装。储运时,动作要轻,确保青蛤质量。
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