秋风一吹，嘴唇和喉咙干得很，不少人跟Green君反映红酒真是燥得慌。没关系！今天Green君就带了一款清爽甜美的白葡萄酒拯救你们，让你的口腔全方位被滋润。

红酒我们不陌生，那么对于白葡萄酒，大家了解多少呢？

  白葡萄酒  

白葡萄酒是用葡萄破皮、压榨后的葡萄汁进行发酵的，色淡黄或金黄，澄清透明，具有浓郁果香、口感清爽的特点，以含糖量的不同细分有干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。下面Green君推介的这款碧桃丝利哈维斯甜白葡萄酒就属于甜白葡萄酒。

  智利—这里没有一个年份的葡萄会差  

碧桃丝利哈维斯甜白葡萄酒，产自智利的马利山谷。

同时享有地中海气候、沿海的潮湿气流的智利，夏天雨水少，温差大，对葡萄树的生长极为有利，再者，安第斯山脉这座天然的围墙，还能把害虫比如根蚜虫阻隔到一边，因此，智利每年所出产的葡萄酒都是比较平均的，很难分辨出哪个年份更好，哪个年份更差。

碧桃丝酒庄（Balduzzi Wines）也正是看中这些天然条件，决定整个家族在这里驻扎，至今已有近300年的历史，因为他们始终相信，要想酿造出高品质的葡萄酒，第一步要先种出高质量的葡萄。

在2007-2013年间，酒庄凭借高品质葡萄酒已多次获得Decanter Asia Wine Awards、Int. Wine And Spirit Competition、China Wine Awards等奖项。

 “百变女王”酿造  

碧桃丝利哈维斯甜白葡萄酒采用霞多丽葡萄酿造，它被称为“世界上种植范围最广的白葡萄品种”，可塑造性极强，由不同的酿酒工艺能酿出万千风格的葡萄酒，因此霞多丽有个称号叫「百变女王」。

碧桃丝酒庄在5月份采收霞多丽，比普通3、4月采摘更晚，此时智利当地已经接近冬天，葡萄水分流失，糖分更高，风味浓缩，使得葡萄汁更加浓郁香甜。

  甜蜜香气，清爽口感  

02

01

好的白葡萄酒不是只有过重的果香和过甜的口感，而应该是酸度适中平衡的。

碧桃丝的这款甜白风味凝练，甜蜜中夹带清新的橘子香气，酒体圆润，入口顺畅舒滑，味道非常清爽，舌尖上仿佛有一整打新鲜热带水果在挑逗着你的神经，一不小心就会喝得停不下来。在静谧孤寂的秋天，一小杯就足以让你活力四射。

  美食搭配推介  

在10月18日举行的葡萄酒大师班中，碧桃丝带来的5款酒中，这款是被最多品酒者所喜爱的，清爽解腻真的最适合广东人。

吃海鲜喝它，没有厚重单宁的负荷感，相反是轻盈又润滑，酒中的果酸还有杀菌和去腥的作用，丝丝甜酸，全面打开你的味蕾，开胃又解腻，可以说是最健康的配搭。

当一口刚出炉的生蚝入口，细细品味在口中爆发出的鲜、甜、嫩，同时喝一口充满新鲜水果清香的碧桃丝甜白，中和海鲜中的腥味，并把海鲜的鲜甜相互提携到另一种高度，那一刻简直就像是在海上游轮贵族般的体验！

除了海鲜之外，白葡萄酒搭配甜品也很合适，冰凉且清爽的碧桃丝利哈维斯甜白不会夺去甜品的香浓，反而是帮你以干净的味道收尾解腻，透明微黄的色调更是“上镜高手”，值得与闺蜜朋友一起分享。呜哇，想想就很期待！

                                       （部分图源：Unsplash）

碧桃丝利哈维斯甜白葡萄酒，现售128元/瓶，不一样的美妙品味过程，不一样的享受与感动，欢迎前来采购尝试。另外，绿之选也有不少其他产区的白葡萄酒，点击下面图片进入平台，在页面搜索关键字即可查看详情。