（记者郝建忠）天下分九州，平定属冀州，三晋大地一直承载着厚重的历史。山西阳泉市平定县石桥酿造厂，地处太行山腹地，一个有着900年悠久历史的古朴村落——石门口乡桥头村。

这个有朝气的企业被这片有故事的土地滋养，这个有历史的村落被这个有活力的企业激活，他们正在共同讲述他们的故事。和三晋大地的历史一样，山西最有名的两样产品，“醋”和“酒”都是愈久弥香。

据史料记载，清代康熙乾隆年间，桥头村就开始有了酒、醋酿造，酿造地点在村中街、酿造工艺名曰“烧锅底”，先酿酒，后用酿酒的下脚料酿醋。村中所产之酒、醋除供应全村48家店铺外，还行销至平定县城及方圆百里的村落。当时所产的“悦来香”白酒和“久洳号”老陈醋成为了当时远近闻名的产品。

据民间传说，康熙皇帝出访时，曾途经桥头村，刚到村口就被扑鼻的酒香和醋香吸引到了村中的“长顺店”，亲自品尝了店中的酒、醋、美味佳肴后，龙颜大悦，遂赐名为“天承殿”。桥头村的酒、醋酿造工艺一直延续三百余年，其中就包括48家店铺及酿造厂。

桥头村在改革开放的时代洪流中，重建酿造厂。在厂长耿老先生的带领、县糖业老先生指导下，平定县第二个纯粮食食用醋酿造厂成立。

酿造厂成立后，不断革新技术、改善工艺流程，“青龙山牌”老陈醋也因此取得了国家商标局和食品监督局的合格证，产品行销至全国各地。经历了二十几年红红火火的经营，2016年初，在脱贫攻坚、美丽乡村建设的时代背景下，桥头村决定再建酿造厂。

在当地党委、政府的大力扶持，支村两委的努力下，酿造厂于 2018年正式建成投产。为传承历史，2019年3月11日酿造厂注册了“山西久洳号酿造有限责公司”和“久洳号”商标。

成立以来，酿造厂传统工艺和国内最先进发酵技术相结合模式生产出的产品比传统工艺生产的产品味道更香、产量更高、品质更好。

产品原材料是村内农业生产基地生产的高粱、谷类等农作物，整个生长过程全部采用绿色无公害农家肥，从播种到收割全部在监管之下。目前酿造厂有老陈醋、6度零添加原醋、3.5度原醋等一系列产品，将山西陈醋“香、酸、绵、长”的独特风格浓缩其中。百年传承、匠心不改，平定县石桥酿造厂将坚持诚信为本，传承晋商精神。

该厂始终坚守让广大消费者都能吃上健康、绿色、原汁原味山西陈醋的初心，继承前人衣钵，谱写新的篇章。