强化飞行检查。5月底，河北省对沧州市5个县区的养殖与屠宰环节“瘦肉精”违禁添加情况进行了飞行检查，现场随机确定检查县和企业名单，共检查牛、羊养殖场28家、屠宰企业7家，现场抽样116批，全部合格。

　　开展暗查暗访。6月中旬，河北省抽调专人组成2个督查组，采取暗查暗访等方式，分别对秦皇岛、唐山两市5县暑期农产品质量安全保障情况进行检查指导。采用“四不两直”方式，进行突击检查、随机抽查，共排查出问题和隐患18个，对发现的问题及时与监管部门和农产品生产经营主体进行了交流，进一步压实属地监管责任、部门监管责任、农产品生产者主体责任，同时建立问题隐患台账，限期整改。

　　开展专项监测。制定暑期农产品质量安全风险监测专项监测方案，计划抽检880批次，重点对农产品生产企业、农业合作社、“两品一标”认证单位、各类示范园区、生产基地、屠宰场等进行随机抽样。