疫情期间，出于健康环保考虑，越来越多的韩国消费者在饮食方面选择“弃肉从素”。今年春节期间，多家韩国食品企业纷纷推出由植物“肉”制作的饺子礼盒，每袋零售价为4980韩元（约合人民币27元），比同样规格的猪肉饺子贵了三成多。尽管价格贵了些，植物“肉”饺子上市仅三周后就销售一空。目前，还有韩国企业研制出可以直接食用的植物性冷切“肉”，“肉”质和香味儿都很接近午餐肉。